イカ墨を保存する方法


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私は自分のイカを掃除し、後で使用するためにインクを保存したいと思います。インク袋をどうしようかと思っていました。インクを小さな瓶に集めて凍結しますか?

それとも冷蔵庫でどれくらい持ちますか?

何か案は?


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後でインクをどうしますか?一緒に料理できますか?
リコン

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@リコン:イカ墨は、とりわけ黒米のレシピを準備するために使用できます。シナン:はい、イカの​​インクを凍結できます。小さなziplocバッグに入れるだけで完了です。
2010年

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鉱山が言ったように@リコン。黒いパスタを作ろうと思っていました。
シナン、2011年

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私は、すでに完全に液体であるものはすべて、非常によく凍結するといつも思っています。破壊する構造はありません。
カスカベル

回答:


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私が理解していることから、インクを抽出し、後で使用するために凍結できるはずです。このフォーラムのユーザーは、インクを抽出してから凍結することをお勧めします。ここで別の人言う:

クリーニングしたてのイカからインクを保存し、凍結するだけです

だから、あなたの最善の策は、袋からインクを適切な冷凍庫に取り出し、それを凍結することです。

イカの冷蔵庫内での保存期間は1〜2日であるため、冷凍すると間違いなく長持ちします。これは冷凍庫で3〜5か月に延長できます。私はイカ墨が同様の貯蔵寿命を持っていると想像します。

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