インド料理を真似ようとせずに、インドのゲストのために何を調理できますか？

私はベルギーで育ちました。ベルギー料理はフランス料理と（それほどではありませんが）ドイツ料理に関連しています。私は夕食のためにインド人の友人を招いています、そして、彼らのために何を料理するべきかわかりません。

前回インド人の友人がいたとき、祖母がそれを準備していた方法で、本物の何かを調理しようとしました。ヒットではありませんでした。インド人は非常に辛い食べ物に慣れています（ヨーロッパ人に比べて）。

私はインド人の前でインド料理を真似しようとは思いません。それは機能しません。しかし、私たちの地元の文化に基づいて、彼らが好きなものを準備したいのです。提案をお願いできますか？

ベルギー料理が私のオマが作ったオランダ料理のようなものである場合、あなたの最善の策は、デザートコースに限定して、別の方向にストライクすることです。そこでも、ひとつまみの塩と少し新鮮な生orまたはカルダモンパウダーを入れると、お友達のために活気づくことができます。

両方が幸せになる1つのエリア：地中海料理/中東料理。香り豊かなハーブやスパイス、そしておそらくヨーグルトをたっぷり使ったレシピを選ぶと、友人が慣れ親しんでいる豊かなフレーバーになります。しかし、彼らは自宅で持っているのと同じ料理にはならないので、母親やおばさんの料理と比べて好ましくないことはありません。フラットブレッド、ケバブ、ラム肉の煮込み、ヤギ、ヨーグルトソースなどはおなじみの要素ですが、地中海バージョンまたは中東バージョンを使用することで、エキゾチックな味も味わえます。

南アメリカまたは中央アメリカ料理を使用しても同様の結果が得られます。刺激的なチリ、クミン、コリアンダーが豊富な料理は、快適な食べ物の要素と新しいものを組み合わせます。インドのチャパティとナン（フラットブレッド）は、自家製のトルティーヤに非常に似ています。牛肉を避けることは言うまでもない。ゲストがインドのどこから来たかによって、ココナッツミルクとタマリンドペーストはおなじみの要素です。

ポルトガルには、インド人が今では馴染みのあるビンダルーに適応させたヴィンダルホなど、スパイシーな食べ物の素晴らしい伝統もあります。

これらの料理に慣れていない場合は、インド料理を食べるかもしれませんが、フュージョンをひねります。私は、パニールの代わりにフェタのブロックを持つサーグパニールが絶対に神であることを発見しました。ハロウミチーズもうまくいくかもしれません。実際、元の料理よりはましだと思います。

食事制限に関する一言： おそらくあなたはあなたの友人の食事の必要性を知っているでしょうが、彼らが新しい知人を連れてきているなら、食事制限をいくらか考えることは賢明です。多くのインド人は牛肉を食べないヒンズー教徒であり、別の主要な部分はイスラム教徒です。イスラム教徒はハラールと呼ばれる食事法に従います。これはコーシャ法に非常に似ており、同様に豚肉と動物の血液を排除します。また、アルコールも除外されます...つまり、スパイシーなタマリンドポートポークマリネードは使えません。インドの人口のかなりの部分もベジタリアンであるため、食事にはベジタリアンの前菜を含める必要があります。

次の提案については、オンラインでレシピを見つけることができます。

あなたが試すことができる1つのことはインドの中華料理に打撃を与えることです。誰もがいつか中国料理を試したに違いないと思います。基本的に彼らは中華料理を焼くためにスパイスを使用して上品に。彼らは簡単に外食することができます。

また、あなたはゴア料理を模倣しようとすることができます。ゴアは、ポルトガルの大きな影響を受けたインドのごく一部です（ボブマクギーがヴィンダルーに言及した料理は、ゴア料理に属します）。ほとんどのインド人はこの料理に不慣れですが、彼らはそれに関連することができます。シーフードに大きく依存しています。この料理の良いところは、ベジタリアン向けのさまざまな料理を取り揃えた「ヒンドゥーゴア料理」の他のブランチがすべて揃っていることです。オンラインレシピの多くは、それがスパイシーであると描写していますが、これは真実ではありません。この料理は、香辛料の大量使用を強調するのではなく、香味を抑制するのではなく、香味を高めるように香辛料を使用しています。

幸運を。:)

さて、フランス料理もドイツ料理もホットスパイスを多く使用していないことを考えると、それは難しいことです。唐辛子ソーセージと黒コショウをたっぷり使ったビールのキャセロール、または新鮮な赤唐辛子がたくさん入ったムーアフリットでしょうか？

偶然にもこの答えが気に入ったら、ベルギーでしか手に入らない紫色の円錐形のゼリー菓子を送ってください:)

メキシコ料理は良い方法です。タコスは簡単です、そしてあなたはすべての野菜と固定具で豆タコスをすることができます。私はインド人ではありませんが、ベジタリアンのインド人家族と結婚しました。ひどい代用品を使わずに、ほとんど何でもベジタリアンを作ることができます。私たちは時々、実際よりも難しくしていると思います。私は自分が有罪であることを知っています！

地中海料理についてのBobMcGeeの提案を2回目にします。考慮すべきもう1つの項目は、イタリア料理です。パスタ・アル・アラビアータは、レシピで使用されている唐辛子のため、私が知っているかなりの数のインド人の間でお気に入りです。より難しい料理は、ナスのパルミジャーナです。

お友達にとっては手遅れかもしれませんが、考慮すべきことの1つは、インド料理は非常に複雑になる傾向があるということです。他の料理で得られる一次元のスパイスとは違います。

今、私はベルギー料理ほど馴染みがなく、オランダで育ちましたが、近所の人たちは（母親が地元の高校の英語教師だったので）オランダ語、インドネシア語、だから私は可能性としてインドネシア料理に傾いただろう...

...しかし、私の次のアイデアは、基本的にベルギー料理ですが、通常は側面にソースが添えられているものを取ることです...そのため、インドの方に傾いたいくつかの異なるソースを提供できます食物。

たとえば、ジェームズバリーがフリットについて言及したように、ヨーロッパのソース（シャシャリクやパタタスブラバのソースなど）を添えて提供することができますが、代わりに試すことができる他のアジアまたはインド風のソースも作ることができます。より多様性が必要な場合は、フリットの代わりに異なる詰め物でkrokettenを使用することもできます。

ベルギーのシナモンビスケットであるSpeculoos（主を称え、Lidlがヨーロッパ中に販売しています）。私はお茶といくつかのスペキュロスを食べていました（私は中毒、または多分それを熟知する必要があります）、そして壊れたビスケットベースのチーズケーキについて多くのレシピがあることが私に来ました。ベースは通常消化性のビスケットですが、壊れたスペキュロスのベースが可能になり、ベルギー人である間、インド人に興味のあるスパイスを追加します！

とにかく試してみようと思います、たとえそれがあなたを助けなくても。

イタリア料理を作ります。堅実な生意気なパスタは、全体的に同意される傾向があり、あらゆる種類の食事制限に合わせて非常に簡単に調整できます。私のインド人の友達はみんなイタリア料理を本当に楽しんでいます。

シンプルな代替戦略は、風味豊かな調味料を作ることに焦点を当てるのではないかと思われます：チリソース、味付け塩、粉唐辛子、ツァッツィキのようなヨーグルト、いくつかのスパイスで調製したコンパウンドバター、酢またはマスタード、強味のローストサラダに落とせるナッツ。地元の漬物はうまく行くかもしれません。その後、コンフォートゾーンで食事を提供し、ゲストが好みに合わせて物を飾ることができるようにします。

あるパーティーで、私は中国産、韓国産、日本産の新鮮なすりおろした生ingerと醤油で炒めたナスの揚げ物（バターなし）を使ったシンプルな料理を作りました。それはかなり混雑していましたが、この特定の料理はインド人客に大ヒットし、インド料理だと言われました。

ベジタリアン以外のゲストがいる場合は、お住まいの地域で人気があるが、平均よりもスパイスの多い料理を提供してみてください。ドイツでは、たとえば、Zigeunerschnitzelが人気がありました。また、北ベルギーでは、少なくとも酢またはマスタードを加えた、より強烈な風味のいくつかの料理を提供していると信じています。

非常に簡単な解決策は、簡単なレンズ豆のシチュー（ダルまたはダール）を準備して、コンフォートゾーンのメニューとともに提供することです。シンプルで、どこにでもあり、健康的で美味しいです。それほど熱くする必要はありませんが、新鮮なスパイスを使った方がはるかに良くなります。健康食品店のバルクセクションから少量で採掘しています。

私の心はすぐにガンボに行きます。みなさんにはやや異国情緒が漂っていますが（私は思う）、スパイシーなシチューはご飯の上に出されるのでおなじみです。品種は無限であるため、あらゆる食事制限を満たせます。あなたのベルギーの感性が楽しむことができるようにそれを熱くして、ホットソースを渡します。これは典型的なガンボhttp://www.gumbopages.com/food/soups/chixsaus-gumbo.htmlの基本的なレシピであり、ウェブサイト全体をチェックしてください。ケイジャンとクレオールに関するすべての情報が豊富にあります。これは、このアプリケーションまたは類似のアプリケーションで絶対に好きなホットソースですhttp://www.outsidertart.com/dry-goods/sylvia-s-xxx-hot-sauce

すべてのインド料理が過度に暑いというわけではなく、地元の料理を楽しむこともできます。しかし、私は無差別運賃を避けます。複雑なフレーバーと軽いテクスチャーが最適です。あなたが風味豊かなブロスを使用している限り、Moules-fritesは理想的かもしれません。スパイシーなリムラードは、フリットによく合います。