どのタイプのフライパンが反らないですか？

ガラス製の滑らかなトップコンロがあります。私がこれまでに購入したすべての大きなフライパンは、ほとんどすぐに反り、底が平らではなくなりました。それらはすべて中華鍋のように、しかしあまり目立たないように凹状になり、鍋の中央に小さなスポットがバーナーの表面に触れて止まるようになっています。

私の怠惰な面は、焦げ付きのない食器洗い可能な鍋を好みますが、すべてのアイデアは高く評価されています。

あなたはヘビーデューティー、できればプログレードの鍋を購入することを確認する必要があります。厚いベース。最も重要な。私は約5年間私の鍋を所有しており、経糸をnaryします。完全にフラット。ガラス天板もあります。賢明なことに注意してください、良い調理器具をきれいにするために食器洗い機を使用しないでください。鍋、鍋、ナイフなどは常に手できれいにしてください。

良いレストランのサプライハウスには、良質のノンスティックパンがあります。また、私はあなたがどこに住んでいるかはわかりませんが、多くの大型デパート（アメリカのJCペニー、ここのカナダのベイ）には良質の商品があります。安くはありませんが、すぐに交換する必要はありません。

ええ、ヘビーデューティはここでの鍵です。アンソニー・ボーデインは彼が言ったときにそれを最もよく述べました：

「調理器具を購入するとき...頭を誰かが鍋でたたいて、最初に壊れる質問がある場合、人の頭蓋骨または鍋、鍋は十分に重くない」

重い鍋は高価ですが、私は通常1パイントのソース鍋を必要とする人がいるので、通常私はマイスのミールミールを購入します（それは使用されていると確信していますが、頻繁に使用するものではありません）。一度に1つの部品を購入するとコストが高くなりますが、フィラーだけでなく、使用する部品を確実に入手できます。
私はTJMaxxで購入します。そこのお得な情報は素晴らしいです。私は12インチのフライパンを3年前に$ 20で手に入れましたが、これはいつも使用していて、「新品のような」形です。

購入するパンよりもさらに重要なのは、それを扱う方法です。非常に重い鍋をゆがめるための最速の方法は、それを冷たい水に入れるか、それが非常に高温の間に冷水を流すことです。鍋は熱いうちに釉薬を剥がすことができますが、触るのに十分冷えるまで待ってから洗濯してください。