私もこの問題を抱えていました。apt getを開始してインストールするたびに、DBの更新後または更新中にプロセスがハングしました。ここにある他のソリューションはどれもうまくいきませんでした。
最後に私はパージした
sudo apt purge mysql-server mysql-server-5.7
ここでmysqlの指示から手動でインストールしました
その後、データディレクトリを古いデータで上書きしました
sudo cp -Rfv /var/lib/mysql /usr/local/mysql/data
そして最終的にこのようなsystemdサービスを追加しました
/lib/systemd/system/mysql.service
[Unit]
Description=MySQL Server
After=syslog.target
After=network.target
[Service]
Type=simple
PermissionsStartOnly=true
ExecStartPre=/bin/mkdir -p /var/run/mysqld
ExecStartPre=/bin/chown mysql:mysql -R /var/run/mysqld
ExecStart=/usr/local/mysql/bin/mysqld --basedir=/usr/local/mysql --datadir=/usr/local/mysql/data --plugin-dir=/usr/lib/mysql/plugin --log-error=/var/log/mysql/error.log --pid-file=/var/run/mysqld/mysqld.pid --socket=/var/run/mysqld/mysqld.sock --port=3306
TimeoutSec=300
PrivateTmp=true
User=mysql
Group=mysql
WorkingDirectory=/usr
[Install]
WantedBy=multi-user.target
それから走った
# systemctl daemon-reload
# systemctl enable mysql
# systemctl start mysql
その後、すべてが以前のように機能しているように見え、mysqlはシステムアップデートを壊していませんでした
欠点は、もちろん、今後手動で更新する必要があることです。