回答:
更新：この優れた回答に記載されている機器の一部が更新されました。2014年、キヤノンは、以下で説明するEOS 7Dを7D Mark IIに置き換え、元のバージョンよりも多くの改善を行いました。
また、2014年後半、キヤノンはEF 100-400 F4.5-5.6L IS II USMを導入しました。これは、回転ズームリング（対ズームプッシュ）、さらに優れた画像など、上記のバージョンよりも多くの改善点を提供します。品質、3番目の画像安定化モード、および（当然）より高い値札。ただし、2016年初頭の時点で、以下で説明する元のEF 100-400 f / 4.5-5.6L IS USMはまだラインナップされています。
個人的な経験から、次のカメラ本体をお勧めします：Canon EOS 7D。
私はこれを4つの主な理由で言います：
したがって、作物を使用すると、通常の位置にとどまることができますが、レンズにはすべて1.6倍係数が適用されます。動物や鳥の写真の場合-作物が完全なフレームであなたに与える余分なリーチが欲しい。
第二に、Canon 7DのAFシステムはとてつもなく優れています。 この写真を撮りましたスポットAFモードで達成されましたが、フレームの一部に制限することを除いてフルオートに似た「ゾーン」AFもあります。シングルポイントのようなシングルポイント拡張モードもありますが、選択したポイントのすぐ隣にあるAFポイントの範囲内にあるAFについて少しインテリジェントにすることができますので、被写体が1インチ動いた場合でもAFが見えますそれとロックオン。次に、標準的なフルオート、シングルポイントモードなどがあります。Canon7DのAFシステムのもう1つの良い点は、追跡機能です。AIサーボモードでは、開始AFフレームを選択し、ロックします。被写体がフレーム内で移動すると、AFが自動的に追跡します。7DはAFの動作方法に非常に柔軟性があり、選択するオプションがあります。邪魔になる可能性のある被写体に対する感度。たとえば、鳥を追いかけているときに、電柱や送電線などの後ろを飛んでいる場合は、AFにこの種の反応に対する反応が「遅い」ように指示して、移動しないようにすることができます。すぐに焦点が外れます。同様に、他の何かを撮影している場合、そのような「中断」に迅速に反応することを望みます。これはすべて、7Dで完全に構成可能です。
第三に、バースト率。100％完璧なショットを達成することは決してありません。それは起こりません。ぼやけやショットの欠落は、動きの速い被写体が鳥であろうと他の動物であろうと撮影の必然性です。8fpsの連続バーストレートを使用すると、シャッターボタンを指でしっかり押して、上記のトラッキングAFで被写体を追跡し、多くの画像をすべて非常にすばやくキャプチャできます。その後、後で保持するものと破棄するものを決定できます。動物の場合、選択が多すぎることは十分ではありません！7Dは、オートフォーカスとシャッタースピードのトレードオフに関しても設定可能です。
私は認めるでしょう、7DにはAFシステムに関して中傷者がいます。なぜなら、彼らは必ずしも期待したショットを得られないからです。しかし、それは高度にカスタマイズ可能なシステムであり、マニュアルを読んで理解することをお勧めします。マニュアルを理解し、望みどおりに設定すると、努力に報われるからです。
最後に、計量。7Dには新しい測光システムがあり、空に対して撮影する場合に非常に便利です。空を渡って鳥を追いかけている場合は、スポットメータリングを使用します。本当にうまく機能します。
レンズに関しては、完全に主観的であるため、このような推奨を行うことは困難です。EF 70-200 f / 2.8L II IS USMを提唱する人もいれば、f / 4バージョンを提唱する人もいます。一部の人は、予算が選択肢にない場合は、300/400/600 / 800mm f / 4またはf / 5.6望遠に行くことを入札するでしょう。これらはすべて素晴らしいレンズですが、多くの人にとって経済的には手が届きません。正直なところ、良いレンズは高価になります。£170 75-300 f / 4.5-5.6で素晴らしいショットを達成するつもりはありません！ただし、価格、品質、リーチの間の良いトレードオフだと思う私が使用するものを伝えることができます。
そのレンズはEF 100-400mm f / 4.5-5.6L IS USMです。新しい、それは£1250の地域のどこかで小売りされます、しかし、私は£820のためにeBay中古で私のものを得ました。最高の望遠写真に何を支払うことができるかを本当に検討しているお買い得品！
100-400はキヤノンの「L」シリーズのラインナップであり、本当に素晴らしい品質のレンズであり、私はそれに非常に満足しています。それは大きく、少し変わった「プッシュプル」ズーム機構のおかげで、フルにズームするとさらに大きくなります。一部の人々はこれを奇妙に感じますが、私の経験から、あなたは非常にすぐにそれに慣れます。
スローっぽいレンズなので、三脚を取り付けない限り、低照度や夜の撮影には適していません（素晴らしい月の写真を撮る！）。しかし、昼間の撮影の場合、問題はゼロであり、ISは安定性を維持するのにも役立ち、特にズーム範囲の長い端で役立ちます。100から400は、7Dでは160mmから640mmに相当するため、作業に適した範囲を提供します。MFDを6.5メートルに制限するフォーカス制限スイッチがあります（これはどうでしょうか）。
とにかく、それで十分です。上記の私のポイントを示すために、7Dと100-400のコンボで撮った写真の例をいくつか示します。2羽の鳥と2羽の飛行機。（彼らは鳥でもあると主張することができます！）：
これがお役に立てば幸いです...
あなたがキヤノンシューターなら、7Dを2番目にします。私は私の仕事のほとんどにそれを使用し、それは素晴らしいです。また、私は100-400で広範囲に撮影しました、そして、それに関するマイクのメモは、それがあなたにとって良い答えである理由を説明する良い仕事をします。
そうは言っても、私は100-400を引退し、現在は別のレンズセットを撮影しています。キットの外観に応じて、別の方向に進みたいかもしれません。
私の頼りになる動物/鳥のレンズは、Canon 300 F4 + 1.4xテレコンバーターです。100-400の代わりに使用します。よりシャープ（@ 400mm）であり、より高速で正確なオートフォーカスを備えているからです。新しい300 F4 +新しい1.4xのコストは100-400とほぼ同じ（もう少し大きいかもしれません）ですが、私の経験では、より良い画像が得られます。
300 + 1.4xまたは100-400のどちらを使用するかは、キットの残りの部分によって異なります。200mm以上でレンズのカバー率が良い場合、100-400が適切なレンズだとは思いません。私は24-104F4、70-200F2.8を携行しており、キットをアップグレードしてそれらを含めると、100-400での撮影の99％は400mmでした。その場合、それは最良のレンズではありません。キットを作成しているだけで、望遠のすべてのニーズをカバーするレンズを計画している場合は、100-400の方が適している可能性があります（たとえば、24-104、100-400は興味深いセットアップです） 。100-400は300mm以上で柔らかくなることに注意してください、しかしそれは非常に良いレンズです。300F4 + 1.4xは私にとって非常に鮮明で、AFの高速化は物事を動かすのに役立ちます。
どちらに進むかは、キットの残りの部分によって異なります。私見、もしあなたが専用の野生生物/鳥のレンズを必要とするなら、私は100-400よりも300 + 1.4を好む。より広い範囲の画像をカバーし、より長い望遠レンズであるレンズが必要な場合は、100-400を選択しますが、ズームの典型的なトレードオフがいくつかあります。しかし、70から200の範囲で良いレンズを持っている場合、100から400は大きな方法でオーバーラップし、おそらく過剰になります。
特に、これらはすべて大きくて重いレンズなので、持ち運ぶ必要があります。私は間違いなく70-200F2.8、100-400、300F4のバックパックが欲しくなかった。500mmをアップグレードして購入するとき、神は私を助けてくれます。フォークリフトが必要です。これらの決定を行う際にも、重量とサイズ、および機動性に留意してください。
素晴らしいショットの鍵は、多くの場合、被写体を分離することです。そうすることで、被写体に関するショットを作成し、詳細を実際に引き出すことができます。動物の場合、これは多くの場合、長いレンズを使用することを意味します。特に、小さい、高い、遠くにいる鳥に対しては。ガラパゴス諸島のように動物に本当に近づくことができる例外とケースがありますが、多くの場合、遠くから撮影します。
フルフレームDSLRでは、典型的な野生動物の写真撮影は少なくとも400mmのレンズで行われます。センサーのサイズを調整する必要があります。これは、小さなセンサーが実際に機能する場所です。たとえば、一般的なAPS-C DSLRでバーダーに最も人気のあるレンズは、シグマ50-500mmレンズで、フルフレームの75-750mmレンズに相当します。一般的な民生用レンズに比べて大きくて重いが、10,000ドル以上のコストがかかる明るい超望遠レンズよりも小さくて安い。
また、2倍の乗数を提供するMicro Four-Thirdsカメラに移動することもできます。この場合、Panasonic 100-300mmを入手できます。これは以前のものよりも小さく、重量が4倍少なくなっています。
ギアを決めるときはいつもそのかさを考えなければなりません。動物のサファリに関するテレビ番組を見ると、ギアの重さに気づき、常にジープから撮影している理由がわかります。
最後のポイントは、動物の速度についてです。動きの速い動物の鮮明な写真を撮ることはまれです。ほとんどの場合、それは純粋な運か、動物の写真を自動的にスナップするフォーカストラップの使用でしょう。人々がやることは、動物をしばらくこっそりと追いかけ、落ち着いたときに安静時に撃つことです。
ほぼすべての最新のデジタル一眼レフ-ミッドレベルのものでも-ハイエンドのマイクロフォーサーズカメラは動物の撮影に適しています。決めたレンズに合うものを選んでください。常に多くの練習が必要で、ギアがどれほど優れていてもショットを逃します！
Canon 7D / 100-400ズームは優れたパッケージですが、大きくて重くて高価です。メガズームカメラは、一部の人々にとって魅力的なオプションを作成します。有効な焦点距離が25〜600 mmのPanasonic FZ100を携帯しています。今日の参加者は約1300 mmになります。重量は約1.5ポンド（700 g）です。鉱山は、最大焦点距離420 mmの古いCanonメガズームを交換しました。鳥の場合、600 mmが必要です。600 mmでターゲットを見つけるのは困難ですが、それは可能です。Canon SX60には、これを支援するズームイン/ズームアウト機能があります。それは1365mmになります。特に低照度に対応するためにISOを上げようとすると、センサーが小さいほどノイズが多くなります。私はオートフォーカスが遅いと思うので、いくつかのショットを見逃しています。しかし、携帯していないカメラでは良い写真が撮れません。