ゆで卵の殻を手で、卵を傷つけずに素早く取り除く方法は？

私は、卵を傷つけることなく、手で硬い卵から殻をむくのに苦労しています。卵の皮むきも刺激的で、思ったよりも時間がかかります。

私は卵を転がしてみたので、シェルが割れてから剥がれますが、爪で最後の部分を手に入れると、しばしば損傷します。

卵を傷つけることなく、固ゆで卵の殻をより早く剥がす方法について誰かがアドバイスできますか？

私が出会った中で最高のトリックは、卵を密閉容器に入れた水に入れて振り回すことです。水は卵が完全に破壊されるのを防ぎますが、周りを叩くとシェルがすぐにノックされます。

これは、プラスチック製の容器だけでなく、蓋としてプレートを備えたポットやボウルでも機能します。

塩！卵を沸騰させるために使用される水に塩大さじを投げる。シェルは、内部を自然のままにしながら、本当に簡単に剥がれます。

卵の周りを数回たたくと、シェルは通常、衣服を取り除いて内部を無傷のままにしておくように、単一のピースで外れます。私にとっては約95％の卵で機能します。（これでも卵の内部がまだシェルにくっついているのを見たことはほとんどありません。私たちが聞いた凝灰岩のものでなければなりません！）

まあ、私の絶対確実な方法はややパーティーのトリックです。それは、殻から卵を推進することを含みます...

まず、卵の上部と下部を割って、両側で直径約1cmの卵の殻をそっとはがします。一番下ではこれは簡単です。一番上では...優しくしてください...

これが終わったら、卵を閉じた手に、露出した上部を口に入れて強く吹きます（卵をつかんでいることを確認してください）。

下のビデオはビジュアルで説明していますが、下の穴はずっと大きくなっています。

ゆで卵を殻から吹き飛ばす方法

卵が十分に沸騰したら、その上に大量の冷水を注ぎます（水道の流れの下で約30秒かかります）。次に、卵をつかみ、適度に溶けて見えるまで、ティースプーンで優しくつぶします。次に、平らな面に置き、開いた手のひらでそっと押します。手を前後に動かして卵を表面に転がし、さらにひび割れさせます（約10秒で十分です）。皮をむき始めます-この方法を使用して、卵の皮を1つの連続したピースに作りました。

がんばろう！

私は日本の料理本（日本の魂の料理）で素晴らしいトリックを見つけました：卵を沸騰させる前に、針を使って底に小さな穴を開けます。調理中に卵の中の空気が出て、水が卵から皮膚を分離します。

その後、数秒で剥離します。

ゆでたての卵を皮むきする必要があるが、それでも卵を温めたい場合、次のようにします。

• 卵に冷たい水を流し、卵の外側を冷やし、卵を内側に滑り込ませる
• ナイフ（またはテーブルの端）を使用して、横にひびを入れます
• 皮をむく際に内側の「皮」が含まれるように注意して卵の皮をむく

要するに、卵に冷たい水の衝撃を与えると、卵はまだ簡単に剥がれますが、卵はまだ内部にあります。

一番新鮮な卵は皮をむくのが最も難しいのですが、ペットのニワトリを2匹手に入れたとき、鶏肉から出てきた柔らかいゆで卵でも皮をむく方法を学びました。新しく産んだ卵を冷蔵する必要がないので、私はそれらを壊すことなく沸騰水に直接落とし、4 1/2分が私が好きな方法の完璧な時間であることがわかるまでタイミングを実験しました。ICEウォーターのボウルを用意し、すぐに数秒間その中に落とします。卵を優しくたたくと、簡単に剥がれます。氷水で数秒しかかからず、卵はまだ十分に熱くなっているので、タオルでそれを剥がす必要があります。最高の卵！

卵は簡単に剥がせることがわかりました

• 開始亀裂は卵の小さい方の端に作られます
• 卵は冷水で冷却/すすぎます

元の質問は、ゆで卵に関するものでした。今、私は半熟卵を食べませんが、私はしばしば半熟卵を食べます。私の方法がハードに機能するという証拠はありませんが、ソフトには間違いなく機能します。

他の人は、冷たい水ですすぐことを言及しています。これをさらに一歩進めて、氷の入ったボウルを用意します。次に、卵を氷浴に浸し、数秒間巻き付けてから剥がします。アイデアは、氷水に当たったときにシェルと内側の卵が経験する収縮率の違いを利用することです。効果は基本的に瞬時であるため、卵を数秒以上氷浴に入れておく意味はありません。

このトリックがハードボイルド品種に役立つことを願っています！

あなたはそれを最初に正しく煮る必要があります-さもなければ、卵は殻にくっつきます。

水がまだ温まっている間に卵を入れる代わりに、熱湯に直接卵を下げます。

これによりシェルが緩み、後で手で剥がすことができます-問題ありません。

小さじ1/2の重曹を水に加えると、シェルはすぐに剥がれます。毎回動作します。

エッグレットを使ってみることができます。卵をシリコン製の楕円形の容器に割って、そのように卵をoilでます。次に、ゆで卵を容器から絞り出して楽しむだけです！私はこれらをしばらく使用しており、非常にうまく機能しています。これまでのところ問題ありません。唯一の苦労は、最終製品が完全に楕円形に見えないことですが、重要なのは味の仕方です。

こちらで入手できます。 https://www.getegglettes.com/

すべてのペニーに値する...

固ゆで卵から殻を取り除く最良の方法は、卵全体の殻を割ることです。シェルを粉砕し、シェルを慎重に剥がし始めます。粉々になった貝殻は簡単に剥がれます。