「B / Eインチスライス」とは何ですか？

「B / E-インチスライス」という語句は、レシピで何を指しますか？私は鶏の胸肉を要求するレシピに取り組んでおり、その声明は肉をスライスする方法を伝えるときに使用されます。

B / Eは¼の破損であるようです（MaxWがコメントで示唆しているように）。

「B / E-インチスライス」をGoogleで検索すると、https：//www.drperlmutter.com/recipe/zucchini-yogurt-gazpacho-saffron-marinated-chicken-breast/が見つかります（これはあなたが追跡しようとしているものです） ）、ただし、PDFファイルhttp://www.fasttracktohealth.net/members-only/grainfreerecipes.pdf（まったく同じレシピが含まれています）も見つかります。そのPDFファイルをダウンロードすると、テキストは実際に「¼インチスライス」と表示されますが、そのテキストをコピーして貼り付けると、「¼」ではなく「B / E」が表示されます（フォントの特殊性のため）エンコーディング）。