私のほとんどビーガンポテト/タマネギ/パセリスープの上のフィルム

私はこのスープを非常にシンプルなレシピから作ります-少しバターを除いて、ビーガンです：

1 yellow onion
1 garlic clove
2 medium potatoes
1 bunch of parsley with the stems removed
1 bouillon cube
1 1.2 liter of water

私は玉ねぎ/バター/ニンニクを汗かき、次にジャガイモと水を加えます-それを沸騰させ、15分間調理させ、パセリとブイヨンキューブを加えます。それをさらに5分間調理し、次にすべてをvitamixにブレンドします。（ブレンダー）

スープは美味しく、クリームを含まないためクリーミーですが、この薄いフィルムはスープの上に展開します。これは何ですか？ジャガイモのでんぷんは分離して一緒に付着していますか？それを取り除く方法はありますか？

フィルムは冷却後に現像されると述べているので、脂肪の非常に薄い層である可能性があります。

レシピには、脂肪のソースがいくつかあります。玉ねぎとニンニクを吸うバター、ブイヨンキューブ。これらは両方とも非常にわずかな脂肪源ですが、まだ存在しています。温めた後、すばやくかき混ぜて元に戻すか、スープが完全に冷めたらかき混ぜます。