袋の底にある壊れたコーンチップで何が作れますか?


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サルサを使って大きなチップをすべて食べたら、小さめから小さめのサイズのコーンチップがたくさん残っています。私はいつも後でプレーンに食べるつもりだと思いますが、たまたまサルサがもっと欲しくなります...そして、彼らは古くなるまで座ります。でも、とても美味しいので(脂肪分と塩分がたっぷりです!)、私はそれらを料理に組み込むことができるはずだと思います。しかし、何ですか?

回答:


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それらは一般的に、味だけでなく、クランチを加えるのにも適しています。頭に浮かぶいくつかのこと:

  • サラダの上に-私の家族はローストコーンと黒豆のサラダをします。また、サラダのクルトンの代わりに、風味やスタイルに合うものを選ぶとよいでしょう。

  • スープに付け合わせ-トルティーヤスープ、ソパデエローテ...

  • 魚や鶏肉のパン粉(または焼いたり揚げるもの)の一部として

一般的に、パンくずリストを使用する場所ならどこでも、トルティーヤチップクランブルが場所を見つける可能性があります。塩味が強すぎるのではないかと心配な場合は、いつでもふるいに入れてダンプし、ほんの小さなビットを振り落として、チップのかなり大きなビットを残すことができます。


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スープだけでなく、スープでも。小さなチップをピューレしたスープに加えて、それらを調理します。チップのクラムが柔らかくなり、ブレンドしてスープを濃くするのに役立ちます。
Bruce Alderson、2010年

@Bruce:十分だ。私はチップをより目立たせる用途に使用するつもりでした。
カスカベル

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また、フライパンのフライパンにも適しています。ドレッジ、エッグウォッシュ、チップのドレッジ、フライ!
Bruce Alderson

ありがとう!スープガーニッシュのアプローチを試しましたが、それは美しく機能しました。そして、私はそれらをパンくずの代替物とは考えていませんでした。今、私はたくさんの用途を見ています...
ジョシュ・ブリーチャー・スナイダー、

私はまた、少し余分なクランチのためのパン粉の代わりに、キャセロールの上にそれを振りかけることを追加します。
Joe、

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卵と一緒にフライパンに入れます。サクサクしたカリカリの卵のトルティーヤマトリックスが手に入ります。



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アンジェリーナ・ジョリー(トゥームレイダーの名声)は、これらのパン粉をパン粉クラストに使用していると思います。そのfactoidについてはわかりませんが、ちょっと。実際にこれらのパンくずをそのまま使用できます。


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マグロのキャセロールの上にエンドウ豆、セロリ、マッシュルームスープのクリーム、ニンニク、玉ねぎ、ピーマン(好きな場合)にクミン、コリアンダー、少しカレー、マグロ、ほうれん草のフェットチーネ...私は何も残していないと思います...


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楽しい事実:コーンチップのサイズが不規則でも、コーンチップのバッグには常に正確な重量があることを知っていますか?法的には、重量が減った場合、彼らは(偽の広告のために)訴えられる可能性があるので、あなたは彼らがどのようにしてその正確な重量になるのか疑問に思ったことはありませんか?

答えは塩です。彼らは塩を加えて重量の異なるものを作ります。

次に、バッグの底にあるものをどのように処理しますか?


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痛い。それでも、一番下にあるチャンクは黄色すぎて大きすぎて、塩にはなりません。:)
Josh Bleecher Snyder、2010

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私の地元のコーンチッププロバイダーは、原料をトウモロコシ&オイルとしてのみリストしています。塩味などはないので、どこで買うかによります。残ったものを堆肥の山に置いただけですよね?
TFD 2010年

@TFD OPが言ったので(脂肪と塩でいっぱいです!)サプライヤは共有しないと思います:D
belisarius博士、10

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きっとそれが正しい重さになるまで、チップをバッグに単に入れることもまた可能ですか?これは過度に皮肉なようです。破片はチップの表面から比例してより多くの塩を含む傾向があるので、それはおそらく単に塩辛いです。
カスカベル

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この「事実」を裏付けるものはありますか?私は実際にこのようにチップを袋に入れる機械を見ました、彼らは非常に正確なスケールを使用し、彼らのマークされた重量以上にそれらを満たします。私が見た例には、特別な「塩の追加」プロセスはありません。また、バッグの重さはチップのサイズとは関係ありません。少なくとも、あなたが面白い事実を暗示しているわけではありません。
hobodave 2010年
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