大きな新鮮な七面鳥を乾かすことに比べて、ウェットの長所と短所は何ですか？

私はこの感謝祭で新鮮な18ポンドの七面鳥をローストし、乾いた塩水と湿った塩水との間で決定しようとしています。私は前に七面鳥を塩水に浸したことがありますが、塩水に浸したことはありません。彼らはどのように視覚と味、準備のしやすさ、塩漬け時間、調理時間とあなたがアドバイスしたい他の何かを比較しますか？

PS。私の家族は私が七面鳥を詰めると主張します。