スロークックドハムホックブラックアイドピーズ

大some日の料理の準備をします。心のこもった黒い目をしたエンドウ豆のキャセロールが欲しいです。今夜は、スモークしたハムホックをいくつか入れて、これをクロックポットに入れます（私にとっては最初の試みです）。キャセロールをかなり肉質にしたいので、サイコロを投げるためにいくつかのスモークハムを手に入れました。私はその後、鶏肉から肉を取り、それも混ぜるつもりです。

私は一晩中料理を作り、夕方に出せるよう温かくしておくつもりです。さいの目に切ったハムを最初からミックスに投入すると、そのコンポーネントのテクスチャーが損なわれますか、それともキャセロール全体にメリットがありますか？ホックでBEPを調理し、朝にさいの目に切ったハムを加えて10時間温めたキャセロールで座る方が良いでしょうか？

ポインターに感謝します！

さいの目に切ったハムは、特に多くの肉が好きな私たちにとって、乾燥豆、エンドウ豆、レンズ豆の素晴らしい追加物です。さいの目に切ったハムは、最初ではなく調理プロセスの後半で追加することをお勧めします。

あなたはハムホックからたくさんの調味料を得る必要があります。そして、ハムはさらに風味を加えることができますが、ハムの味を「洗い流して」しまうリスクがあります。（私はこれを何年も前に難しい方法で学びました。）長い調理はハムの食感をそれほど傷つけませんが、風味をひどく傷つけます。

さらに、季節を超えたり、料理に過剰な塩分が含まれることもあります。あなたもそれをしたくありません。

理想的には、ハムを十分に加熱して十分に加熱し、料理に取り入れるだけで十分です。10時間のアイデアはうまくいくかもしれませんが、4〜6時間で十分だと思います。繰り返しますが、あなたはハムの風味を失うことを避けたいです。

副次的な注意事項として、スロークッカーは温度が上がると大きく異なります。温かい状態で皿の温度をチェックし、何時間も危険な場所にないことを確認してください。