炊飯器が止まらない?


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私は最初の米/多炊飯器Tefal RK8121を買いました。マニュアルに従ってご飯を炊きました。

私は中にご飯を入れ、ご飯の上に蒸し皿を追加して同時に蒸しました(マニュアルではそれについて何も言われていません)。水を追加し、プログラムを開始しました(事前に洗った米で)。プログラムは、マシン内のいくつかのセンサーの使用を自動的に停止するものです。

パッケージに記載されているように、ご飯は10分間調理されるはずです。料理は止まらなかったので、40分後にやめなければなりませんでした。米の底はすでに少し火が通っていて、そこにとても長いため米はどろどろでした。

なぜ止まらなかったのですか?ワイルドライスでもう一度試してみましたが、30分後に止まり、ライスは完璧でした。しかし、タイのジャスミンのような白いご飯では、40分経っても止まりませんでした。これは2回起こりました。同じ炊飯器を買って同じ問題を抱えている他の誰かを知っています。間違ったことをしなければならないことがあると思いますが、何がわからないのでしょう。

料理に使用されるプログラムはrice/cerealです。

何が間違っていますか?炊飯器の水に関するアドバイスと、炊飯器の水に関するアドバイスの両方を試してみましたが、運が悪ければ、炊飯器は白米を長時間調理し続けます。


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付属のカップを使用して水と米を測定しましたか?炊飯器のカップは標準の計量カップとはサイズが異なるため、両方に同じカップを使用することが重要です。水を測定し、米をすすいだ後、よく排水することが重要です。水に対する米の比率は、米の種類と炊飯器の面積によって異なります。
クリスH

@ChrisH私はそれをやったが、まだ同じ結果、すべての水がなくなって底の米が茶色になっても炊飯器は停止しません(これは2つのデバイスで発生するため、壊れたデバイスにはなりません)。私が同じデバイスで知っている他の人は、彼は蒸しトレイを使わずにご飯を炊いたが、内部のご飯だけを炊いていて、まだ同じ問題があったと言います。
ケビンヴァンリュケゲム

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それは箱から出された可能性があります...しかし、私は有効なテストとしてワイルドライスを使用しません-それは本当のライスではありません。炊飯器がマニュアルでワイルドライスについて具体的に何かを述べていない限り、私はそれを調理することを信用しません。(ローエンドの炊飯器で玄米を信頼するかどうかさえ知りません)。また、それらのほとんどが少なくとも半分満杯のときにベストを尽くすことを言及する価値があります-10カップの炊飯器で2カップのご飯だけを調理しようとしてもうまくいかないでしょう。(クールダウンに入る際の余熱には熱を吸収する米が少なくなります)
ジョー

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同じモデルではありません。@Joeが言うように、大きな炊飯器(これは私たちのものです)は、少量では少し妥協します。しかし、過剰に調理するべきではありません。水の量が適切で、カットに失敗した場合、水がなくなったら燃やすべきです。
クリスH

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@KevinVanRyckegem:私はそうは思わない。ほとんどのパッケージ時間は、ご飯をすでに沸騰したお湯に加えてから、それを低くするためです。炊飯器は、ご飯の上に冷水を加えてから加熱します...ですので、時間がかかります。
ジョー

回答:


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ほとんどの炊飯器は鍋の温度を使用します。これは、水分量によって規制されています。-いつ停止するかを決定します。十分に水分が蒸発して適度に乾燥したおいしい穀物ができた場合にのみ、パンの温度は100°C / 212°Fを超えます。調理しているものがすべての水を吸収できない場合、デバイスはすべての水が蒸発するまで調理します(蓋が非常に遅くなります)。

実際に煮沸して乾燥させても止まらず、「保温」または「ソテー」などの特別なモードが選択されていない場合、それを返せば壊れます。


次回は水を少なくしてみます!奇妙なことは、それが実際に停止したとき(玄米で)に実際にはまだ少しの水が残っていたということです。
ケビンヴァンリュケゲム

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@KevinVanRyckegem:最初に水を加えるのですか、それとも米に入れるのですか?私が見たすべての炊飯器は、最初にご飯を追加するように言っています(これは水を置き換えますので、後でご飯を追加した場合ほど多くの水ではありません)
ジョー

@Joeそれは良い点ですが、マニュアルが言うように、私は最初にご飯を置きます。
ケビンヴァンリュケゲム
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