最近、テフロンでコーティングされたパンを購入し、心配することなく使用していましたが、今夜グリースを塗ったときに、使用したバタースティックが灰色の斑点/残留物とともに消えていました。
私は通常それを手洗いしますが、焼けた食べ物をすぐに出すために過去にもスチールウールを使用しました。なんとかコーティングを除去しましたか?このパンを使用しても安全ですか?
最近、テフロンでコーティングされたパンを購入し、心配することなく使用していましたが、今夜グリースを塗ったときに、使用したバタースティックが灰色の斑点/残留物とともに消えていました。
私は通常それを手洗いしますが、焼けた食べ物をすぐに出すために過去にもスチールウールを使用しました。なんとかコーティングを除去しましたか?このパンを使用しても安全ですか?
回答:
残留物は、焦げ付き防止コーティングの実際のフレーク、またはもはや焦げ付きがなくなったパンに貼り付いた食品の残留物(または粘着しない場合)、または食品/クリーナーとベースメタル(保護されていないアルミニウム)の間の何らかの反応の結果である可能性があります攻撃的な食品や食器洗い機用洗剤と接触すると、黒い残留物が生じる傾向があります...)。
いずれにせよ、このパンは、スチールウール(前述のように金属製のツール)で乱用された後、焦げ付き防止パンとして完全に機能しなくなりました。
安全面については、おそらく私の安価なパンの底がすり減っていて、食べ物が行く場所の下に金属が見えるようになっているでしょう。そのパンはもう安全に使用できますか?
ここにはいくつかの矛盾があります。
露出したアルミニウム:むき出しのアルミニウムの焼き型と型は一般的であり、むき出しのアルミニウム鍋も存在します。破損した焦げ付き防止パンに部分的に露出したアルミニウムとアルミニウムの違いは何ですか?
PTFE:製造業者と化学者は、熱分解の有害生成物(PFIB)について警告します。PTFEの完全なコーティングが通常の調理温度で安全な場合、なぜ同じ温度でゆるいPTFEのフレークが安全でないのですか?ゆるいフレークがガスバーナーの炎に落ちたり、ホットプレートや加熱コイルに落ちたりした場合、私は問題を見ることができますが、パンの内側に食べ物が混ざっていますか?確かにそのシナリオでは、鍋/食品のフレークについて安全でないものも、コーティングが完全でないと安全ではありません。