妊娠中の妻のためのスーヴィス低温殺菌

長い間StackOverflowユーザー（および家庭料理）。私の妻は今ではほぼ5ヶ月妊娠しており、最初はスーサイドビデオを提供したくありませんでした（彼女は何もしたくありませんでした）。

牛肉の低温殺菌を検討した結果、食品が低温殺菌されている限り、それは非常に安全であると思われます（他の方法よりも安全でない場合）。

ですから、食品が適切な時間で低温殺菌された温度に達する限り、食品の安全性の問題はありません（妊婦などに関して）と私は考えています。

技術的に言うと、8時間かけてゆっくりと調理した場合、136Fで調理したレアなステーキを提供できますか？

同様に、私が試みようとした最初の食事は、スービッドリブ、164Fで8時間でした（安全のため）。

ありがとう！

低温殺菌とは、食物を加熱して病原菌を殺し、安全に食べるプロセスです。低温殺菌は温度と時間の関数です。sous videを使用すると、簡単に低温殺菌したレアステーキや「生の」卵を食べることができます。ですから、はい...免疫不全または妊娠している人は、低温殺菌食品をより安全に摂取することができます。 これらのガイドは役立ちます。