これらはスコーンではないと確信していますが、何ですか？

私たちは家族で長年にわたって一種の揚げパンを作りました。これを「スコーン」と呼んでいます。私はこれらが実際にスコーンではないことをかなり確信しており、それらの名前が適切にどうなるかわかりません。

レシピは非常に自由形式で、手持ちのパン生地を使用しています。前回作ったときは、パン焼き機のピザ生地を使用していました。以前は、サワー種のパン、手作業のない職人のパン、バゲットの生地を使用していました。

生地は薄いディスクに引っ張られ、その形状と厚さは一般に均一ですが、完全ではありません。

次に生地を揚げ、ラック用のペーパータオルの上で油を冷やして、食べられる状態にします。

最終的な結果は次のようになります 。谷は通常、ジャム、バター、ハチミツ、またはハニーバターで満たされています。

だから私の質問は：これに名前はありますか？

揚げ生地コメントで述べたように、これは私がフェアで見るのによく慣れているものです-生地は他の味（うーん、魚のような揚げ生地-ヤック）と家庭で揚げることができる共同のフライヤーではうまくいきません一種の雑用です（しかし、あなたはそれまでです！）

スコーンは、リンクされているウィキペディアの記事に記載されている多くの別名の1つです。

これはバルカン料理の定番です。ハンガリーではLángos（および派生語）、スラブ語ではMekitza（および派生語）という名前で表示されます。どちらのグループが西ヨーロッパでそれを広めたかに応じて、これらの単語のいずれかが西ヨーロッパで使用されます。

この文言がヨーロッパの外に広まったかどうかはわかりませんが、アメリカで輸入されたのか、独自に開発されたのかはわかりませんが、それは確かに同じ最終結果です。

イタリア南部のパーティーフードでもあり、通常はストリートフードとしても用意されています。「ピッツィッロ」と呼ばれ、ナポリのピザに使用されているのと同じパン生地を揚げて作られ、その上に少量の塩が添えられています。

Google画像で「pizzillo fritto」（「fritto」は「揚げ物」を意味します）を検索してください。すべての画像が正しいわけではありませんが、あなたと同じ画像がたくさん見つかります！

出典：私はイタリアの南部出身です。父とその母親はいつも成功しています。

フライパン。彼らはしばしば風味のあるトッピングとタコスとして提供されます。バター、蜂蜜、シナモンなどの甘いトッピングも一般的です。

彼らはまた、ソパピラに似ています。

私の知る限り、これらは米国ユタ州の近くでのみスコーンと呼ばれています。理由がわかりません。スコーンカッターレストランと関係があると推測する人もいます。

世界の他の場所では、スコーンはビスケットのようなペストリーです。

チロルとバイエルンの伝統料理であるキアクルのように見えます。ここオーストリアでは、クランベリーヤムと砂糖を添えた甘い料理、またはザワークラウトと一緒に「ピリッと」提供しています。酵母の生地の端を外側に引っ張って中央が薄くなり、端がふわふわになります。

この料理にはさまざまな同義語があります。オーストリアのどこにいるかによって、「アウサソチェンヌデルン」（外側に引っ張る麺）、KiachlまたはZiachkiachl（引っ張られたキアヒル）と呼ばれます。

こちらのレシピもご覧ください。