私の鶏の足の何パーセントが骨

私は通常スーパーマーケットから4つのパックで鶏の足を購入し、パケットは1000グラムになります。

これは各脚が250グラムであるべきであることを意味するでしょう。

私はそれらを調理した後私は各足に何カロリーがあるか計算しようとしています。 （オーブンで皮なしで骨でそれらを調理する）

私は通常、外出先で鶏の足を食べるので、肉を食べる前後にそれらを量ることは選択できません。

私の鶏の足が小、中、大と見なされるかどうかは定かではなく、各鶏の足を食べるときに食べるカロリーの量を計算しようとしています。

誰かが何か考えを持っていればこれは大いに役立つでしょう

27％は鶏の足の生骨の割合です。

ソース： 生肉の骨の割合

これを参照します 記事 ：調理済み鶏肉製品のコストと収量の比較デントンとD.B.テキサスA&M大学システム、テキサス農業普及サービスL-2290

これは記事の表1です。

この表では、鶏肉製品の1ポンドから始めると仮定しています。生の列の量は食用の肉と皮（または肉）の重さです。調理済みの柱は、これらの方法で調理した後の食用の量です（たとえば、フライドチキンには、コーティング、肉、皮などがあります）。

家禽の骨には1/4〜1/3が正常です。大きな足は骨の低い側にあります。骨の高い側の小さな足。家禽を買うとき。家禽が大きいほど、骨に対する肉の比率が少なくなります。これは大まかな計算のためです。鶏肉店でトルコ。足は50〜60％の骨になります。乳房がはるかに少ない。骨。あたり。お肉。これは生鶏です。感謝祭で七面鳥を買うとき、いつも18ポンドを超えるものを買うのはこのためです。最大で肉と骨の比率鶏肉と同じです。アヒルは違う造りです。

私はあなたのために少し調査をしました、そして、250grのチキンが8.8ozに等しいとわかりました。そこから、私は皮なしで骨の上で調理されたチキンの足を調べました、そして、私はそれが8.8オンスであるとわかりました。鶏肉のその特定の種類のあなたは316.7カロリーを網にします。これが役に立つことを願っています。

栄養成分表

教会の鶏肉のカロリー：オリジナルチキンレッグ（皮付き）

サービングのサイズ：1サービング

1回あたりの量 カロリー140.0