生gを適切にミンチするにはどうすればよいですか？

ショウガをみじん切りにして、料理の数を増やす必要があります。マイクロプレーンを使用したくない場合、ナイフで生ingerを刻むにはどうすればよいですか？どのタイプのナイフを使用し、どのように切断する必要がありますか？私は、効率と安全性に関連する技術に最も興味があります。

ニンニクを刻むのとほぼ同じですが、最初のカットが生ingerの繊維を横切るようにします。（これをコインのような形にカットします）

...そして、できる限り千切りにして、ロッキングを開始して、必要なだけ細かく切り刻みます。

最初に生ingerをよく洗い、皮をむいてください。通常の皮むき器やナイフも使用できます。生wayの多くはこのように無駄にされないので、ナイフは優れています。上向きの動きで生ingerの皮膚にわずかな圧力を加えてナイフを動かすと、皮膚が削り取られます。さて、最初に生chunkを塊に切り、それからミンチに進みます。ピースを持ち、細かく刻み始めます。その後、それらを一緒にクラブし、さらに細かいビットが必要な場合は、ナイフでランダムに作業します。この方法は私にとって常に有効です。