このスタイルのナイフの名前は何ですか？

数年前、私は古着屋でこのナイフを見つけました。

このナイフは、私が切る食べ物に力を伝えるのに非常に効果的であるため、とても気に入っています。しかし、これが壊れたり紛失した場合に交換品を見つける方法がわからないので、心配です。このスタイルのナイフ（ハンドルがブレードの真上にあるため、垂直方向に力を伝達できる）には、検索エンジンに入力できる名前がありますか？

冷凍食品を見たと思います。セレーションは非常に小さく、例えば冷凍魚をのぞき込む必要があります。日本製であるため、YAXブランドのナイフ/ソーであると思います。私は彼らからその正確なスタイルを見つけることができませんでしたが、彼らは非常によく似たものを作りました。

Google画像検索で「yax frozen food saw」と表示されます。

そのナイフは私が精通しているものではありませんが（見た目ほど興味深い）、刃の上に直接ハンドルが付いていることがわかっているナイフがいくつかあります。それは非常にきれいに力を伝えます、あなたは正しいです、それは切断のために活用するのがはるかに簡単になります。私が見たものは、スライスの切断方法ではなく揺れのために湾曲しています-しかし、ナイフと同様に、または同じものを見つけることができない場合は、とにかくそれらを調べるのが面白いかもしれません。

アラスカにある「ウル」ナイフを探すこともできます（もちろん、最近ではもちろんオンラインでも）。それは万能ナイフであり、実際に私が見つけたこのタイプの最初のナイフです。わずかに異なる曲線やハンドルタイプなど、いくつかのバリエーションがありますが、標準的なものを以下に示します。

別のタイプのナイフは、イタリア製の「メッツァルナ」です。これらの多くは両手で扱う傾向がありますが（形状がuluに似たものが存在しますが）、ulの小さなハンドルを両手でしようとする代わりに、より強い力のオプションが与えられます（力の中心は胴体全体）、またはロッキングモーションをさらに制御します。他の人は、複数のブレードを隣り合わせに取り付けます.2つまたは3つのブレードのセットは、すぐに細かくカットすることを目的としています-多くの場合、ハーブ用ですが、必要に応じてそれを使用して他の何かをカットすることができなかった本当の理由はありませんカットごとに同じくらいのスライス。そして最後に、はるかに大きなバージョン（両手グリップが実際に機能する場所）があります。これは、長い制御されたカット（ピザカッターなど）に使用できます。

最後に、「垂直グリップ」ナイフ（垂直力、または垂直ハンドル）を調べることができます。これにより、現代の使いやすさを考え直したり、再設計したりすることで、奇妙なナイフの形になります。補助的な使用を目的としています（能力が低下している場合など）。少数のサイトがここにあります。

これは冷凍食品のナイフまたは骨のこぎりです。それはYAXによって作られています。それはあなたが尋ねているナイフに非常に似ています。時々あなたはEBayでそれを見つけることができます。これがお役に立てば幸いです。