豆腐キャンプ

長期のキャンプ旅行に出かけようとしていますが、まともな豆腐を作れるようになりたいです。（私はほとんどベジタリアンです、そして私は間違いなくタンパク質を切望しています。）自宅での私の通常の方法は鋳鉄で焼いてパンフライすることです。私は茶色の外側とより硬いテクスチャが好きです。プロパンストーブで調理するので、焼くのは明らかに外になり、鋳鉄の加熱はプロパンをかなり速く通過します。私の最善の考えは、最後に吸収性のあるものを使用して、豆腐を押して外に出て、外側ができるだけ乾燥していることを確認することです。最小限の燃料で素敵な茶色の豆腐を得るためにできることは他にありますか？

編集：私はキャンプファイヤーなしでそれを行うことについて尋ねています。私は時々それを持っているかもしれませんが、それは単独の旅行であり（木とのあなたの支出に見合った強さではありません）、どこにもファイヤーピットはありません。

• 食物をしっかりと保持しながら、グリッドを介して両側にアクセスできるワイヤラックを持っていますか？人々は時々魚にそれらを使用すると思います。とにかく、豆腐を油で磨き、それらのラックの1つに入れ、ストーブまたはキャンプファイヤーの上に直接熱を与えます。

• 同じ考えですが、トングを使用し、一度に1つのスラブを実行します。それは茶色になり、非常に急速に熱くなります。

• 実際には、アルミ製のキャンプ用フライパンで鋳鉄で自宅で行うのと同じことを行うことができます。ただ熱くし、油を加え、豆腐が乾いていることを確認してください。鍋に群がらないようにしてください。（私もそうです）。

調理済み豆腐は生豆腐とほぼ同じ状態を保ち、水がなくなると軽くなります。キャンプを計画している期間に応じて、自宅ですべて炒め、夕食のために少量を再加熱することができます。

自宅で作り、キャンプ中に再加熱するのはどうですか？豆腐に加えて、テンペもあります-ここにチェックインする前にこのレシピを読んだだけなので、これはタイムリーに見えます：http : //tinyurl.com/295apgb（もちろん、緑色の豆は省いてください）

旅行では豆腐ではなくテンペを使うことをお勧めします。テンペは、本当に暑い気候（フィリピン）で3週間ほど経ってもまだ良い状態にありますが、豆腐は数日後に悪くなります。

理由は定かではありませんが、豆腐を調理している間にたまりを少し加えると、外の皮のテクスチャーに役立ちます。