ポップロックス/スペースダストでケーキを作る

ポップロックス/スペースダストでケーキを作りたい。誰が私がこれをどうするかについてのアイデアを持っていますか？ポップロックスをケーキミックスに直接追加すると、反応するだけだと思います。助言がありますか？

私は週末にスペースダストが入ったチョコレートを作るシェフと話をしていましたが、チョコレートには水が入っていないので問題ありません。スペースダストが入ったチョコレートチップを作成し、それらを混合物に混ぜて、チョコレートが溶けてスペースダストがミックス内の水分と接触する前にケーキが固まることを期待できます。

チョコレートにできることがあり、融解温度を上げることができるかどうかもわかりません。

編集：助けになるかもしれないこの質問をしました。

このようなことは決してしませんでしたが、アイデアを求めました...

彼らが反応しないで彼らとケーキをつや消すことさえできますか？それらが水でのみ反応する場合、脂肪ベースのフロスティングでそれらを得ることができるかもしれません。特に、2層ケーキの真ん中のつや消しにこれを使用する場合、これは機能する可能性があります。

あなたが本当にケーキ自体にそれらが欲しいのに、彼らが焼いたケーキと反応しないなら（それはまだ水を持っている、私は彼らがそうするに違いない）、あなたは二重層ケーキを作り、それらを隠された表面に挿入することができる（例えば、最上層の最下部と最下層の最上部）。スリットを入れて入れてください。

述べたように、水分はこの努力の敵です。ポップスロックと反応するものと反応しないものを確認するために、いくつかのテストを行います。次に、ポップロックをケーキの製造に含まれる水分から絶縁できるものを見つけたら、ポップロックをコーティングして保護する実験を行います。この後、ポップロックに注意しながらケーキを作りましょう。

私の推測では、ファットベースのものはポップロックを発泡させずにコーティングするかもしれません。しかし、これは非常に望ましい最終結果にはならないかもしれません。

リッチチョコレートトルテを作り、ベースミックスにポップロックを入れる前に成功しました。軽いパチパチが最初に失われますが、冷蔵しても十分で、その日と翌日にはまともなポップがあります。確かにゲストを驚かせました！

これが私が使ったオリジナルのヘストンブルーメンタールレシピです。

ポップロックスは炭酸で作られたキャンディーであるため、舌で溶けながら、埋め込まれた泡がポップします。

水に触れると、ポップロックは高価な砂糖のブランドになります。同じことが徹底的な混合にも当てはまり、キャンディーを分解して泡を放出します。

ポップロックをバタークリームのフロスティングに折り畳んだり、上に振りかけたりします。できれば、フロスティングの比較的低い水分含有量が、ケーキが提供される前にポップロックが溶解するのを防ぐでしょう。時間は大気から水を吸収する可能性があるため、ここであなたの敵です。