スプレッド以外のベジマイトまたはマーマイトの他の用途は何ですか？

私のオーストラリアの友人は、バターとベジマイトを使ってトーストを紹介してくれました。最近、私は食物網で「切り刻まれた」エピソードを見ました、そして、バスケットの中の成分の1つはマーマイトでした。シェフの一人は、牛ひき肉の風味付けに使用し、ハンバーガーやミートローフを作りました。

スプレッド以外の目的で、ベジェマイトやマーマイトを使用しているのは何か知りたいです。:)

それの1つの良い使用法は、ベジタリアングレービーの風味を増幅することです。たとえばビスケットとグレービーを作る場合、大さじ1杯のマーマイトは醤油のように味わうことなくうま味を加えます。ベジタリアンポットパイやシチューでも同じです。

ウスターソースと同様の方法で使用できます。より深く豊かな風味（および塩）を加えるため、たとえばチーズサンドイッチによく合います。

レシピ本で見ることができるのは、たとえばフレンチオニオンスープの「酵母エキス」の場合だけです。

私は小さじ1杯（マーマイト-ベジマイトではない）をチーズソースに入れて少し強めにします。

スコットランドでは、私が子供の頃、それを温かい飲み物にしました。私はまだ購入する瓶を見つけたときにそれをします。

調理済みで水切りした麺をボウルに入れ、バターをたっぷり加え、温めたクリームで湿らせ、リー＆ペリンウスターソースで味付け、マーマイトで味付け、パルメザンチーズで味付けをします。

茶色のバターとカボチャの缶詰の私のマーマイトスープは、簡単で美味しいです。コメント担当者からは、一部の人々は異なる結果になっていることがわかります。試してみたら、どうなるか教えてください。

私は定期的にチキンストックの代わりにマーマイトを使用しますが、周囲のフレーバーが独特の酵母感を少し隠すのに十分強い場合にのみ使用します。特にうまく機能する場所の1つは、ブロッコリーのラーベ添えのベジタリアンのオレキエッテです。

フレンチオニオンスープに適しています。