どんな種類のインゲンが最高の漬物インゲンを作りますか？

私はさまざまな種類の低木と極豆を育てますが、主にインゲンの漬物を作ります。自由に長く、まっすぐに、明るい緑色で、風味の良い、成長する品種を見つけたいです。漬けた豆がサクサクするのが好きです。

ケンタッキーワンダーはより豊かな風味を持っていると判断されていますが、伝統は缶詰や漬物にブルーレイク品種を使用することです。UCSC Agrecology Centerによると、Blue Lakeは風味にあまり注意を払わずに簡単に機械で収穫できるパンであるため、注意が必要です。

ものを育てるときは、バーピーから種を買います。スナップエンドウの顧客のお気に入りリスト（文字列は多くの種類でなくなっているため、現在は文字列Beanと呼んでいます）には、Blue LakeとKentuckyの間の文字列のないクロスがリストされています。それが漬物の私の選択になります。植物のカルシウム含有量を増やし、豆が瓶にどれだけ食感を保つかを増加させるので、水をかけすぎないようにしてゆっくりと成長させようとします。