私はプルドシュガーを含む予定の次のプロジェクトがあります。
プロジェクトで読んだすべてのことから、最終的には水ぶくれになるか、少なくとも1度はやけど(日焼けに似ている)して、いくつかのカルスができあがることがわかります。
プルシュガー作業に適した耐熱手袋はありますか?多少のコントロールの喪失があっても大丈夫です-私はいくつかのアーチを作っているだけで、本当に細かいことは何もありません。
そうでない場合、少なくとも、この種の作業で私が支持または避けるべき資料はありますか?
関連:cooking.stackexchange.com/q/49719/67
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Joe
水ぶくれに関連するもの:それらは実際には熱によるものではなく、砂糖の皮膚への付着/引っ張りの摩擦によるものです。手袋を着用するだけでも問題ありません。
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SourDoh 2016年