ハチミツを必要とするレシピでハチミツをメープルシロップに置き換えることはできますか？

材料として蜂蜜を必要とする多くのレシピ（またはレシピのバリエーション）があります。

• バーベキュースペアリブ
• ハニーラムチョップ
• ハニーレーズンチョコドロップ
• ハニーショートブレッドビスケット
• チョコチップクッキー
• クリスピーショートケーキ
• ハニー、レモン、ローズマリーのマリネ
• ナシとアーモンドのタルト

蜂蜜を必要とするレシピでメープルシロップを一般的に使用できますか？
その置換がいつうまく機能するかについてのガイドラインはありますか？

一般的に言えば、メープルシロップは蜂蜜を必要とするどのレシピでもうまく機能します。それらはわずかに異なる粘度と含水量を持っているかもしれませんが、それは2つの蜂蜜の間でも同様である可能性があるので、私はそれについてあまり心配しません。あなたが本当に考慮しなければならない唯一のことは、メープルシロップの味があなたがそれを代用する皿で魅力的であるかどうかです。ほとんどの場合、特に皿が暗いとうまくいったなら、私はそれがうまくいくと思います、完全フレーバーの蜂蜜。他の可能な代替品として、ソルガムシロップ、糖蜜、またはリュウゼツランの蜜を試すこともできます。

メープルシロップを使用する場合は、必ず100％純粋なメープルシロップを使用してください。模造品または部分シロップは、粘度が大幅に異なり、水分含有量がはるかに高いため、目的の結果が得られません。Aunt Jemima Originalの最初の3つの成分は次のとおりです。コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、水。

それ以外の場合、1対1の置換は問題ないと思います。いくつかの料理で以前にそれをやったことがあり、うまくいきました。マイケルは言った他のオプションが同様に存在し、ちょうどそれらを味わうと、彼らはあなたが作るしようとしている一品と同様の風味プロファイルを持たせるようにしてください。たとえば、糖蜜はチョコレートチップクッキーによく溶け込むと思いますが、メープルシロップは少し奇妙な味がするでしょう。しかし、もし私がハチミツオートミールクッキーを作っていて、ハチミツがなくなったら、私は喜んでメープルシロップに浸ります。

糖蜜のWikipediaページには、置換について次のように記載されています。

一定量の糖蜜に対して、次のいずれかを使用できます（成功の度合いは異なります）：等量の蜂蜜、ダークコーンシロップ、またはメープルシロップ、またはその量の3/4がしっかりと黒糖を詰めています。

動作しますが、かなりのメープル風味が加わります。私が知っている多くのビーガンは、ハチミツの代わりにアガベシロップを使いました。

100％純粋なメープルシロップは、蜂蜜の優れた代替品です。ビーガンベーキングでいつも使っています。