非常に苦いココアパウダーの測定

私の父は引退したシェフなので、彼は自分の材料の質にうるさいです。ほとんどの場合、問題は発生しませんが、例外が1つあります。彼が購入するココアパウダーは非常に豊富で、強力で、地獄のように苦いです。

ココアパウダーを含むインターネットで見つけたレシピは、目で測るという彼の才能がないため、ギャンブルになります。私がこれから尋ねるレシピから同じ量のココアを入れることはできませんが、通常のスーパーマーケットのものと比較して、レシピに入れる非常に苦くて強いココアパウダーの量をどのように扱いますか？

私は、測定方法に関する問題をピン留めする危険性があります。カカオパウダーの密度はさまざまです。粉状の成分を測定する唯一の方法は、体積ではなく重量です。粉末の同じバッチであっても、すべてのカップに異なる負荷をかけることができます。お父さんが使用しているものの重量を量ります。