チョコチップクッキーを保存する最良の方法:フードセーバー?


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こんにちはcookie完全主義者!

チョコレートチップクッキーを1週間保存する最良の方法は何ですか?これが私のショートリストです。

  1. 真空密封された石工の瓶?

  2. 真空シール袋?(クッキーを変形させます)

  3. 冷蔵で上記のいずれか?

  4. 冷凍なし?

あなたがクッキーを保存して、誰かにそれを与え、そして彼らがそれが「本当に良い!」と言った最長のあなたの経験は何ですか?

回答:


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最初に、私は非常にまれに数日以上クッキーを保存する必要があると言わなければなりません...

しかし、それを行う必要がある場合は、カウンターの気密容器に7〜10日間(レシピによって異なります)保管できることがわかります。容器を真空シールしようとしたことはありません。あなたがそれを開こうとしたとき、それは爆発的なクッキーの崩壊につながると思います。

長期間にわたって新鮮なクッキーが必要な場合、私の意見では、生地を作り、ボールに転がし、ボールを凍結するのが最善の方法です。それらは冷蔵庫で2〜3ヶ月間持続し、冷凍から好きなだけ好きなだけ焼くことができます(焼く時間に余分な分を追加します)。コーヒーを作るのにかかる時間に焼きたてのクッキーがあります。


ありがとう!それが最初だったので、これをマークしました。それは私が促進したいベーキングステップですが。または、Cookieの販売日数は何日ですか?クッキーを「中程度」にしていますが、内部のこね粉はありませんが、カリカリではありません。
wearashirt

@wearashirt正確にどれくらいの時間がレシピに依存します。私は、2日後に少し乾燥し始めるチョコレートチップクッキーと、10日間新鮮な味がするものを持っています。販売に関しては、あなた次第です。バッチを作成して、毎日試してみてください。販売期限は、そのCookieの支払いを中止する日の前日です。
ヨハンナ

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焼きたての焼きたてが必要な場合は、冷蔵または冷凍の生地を保管する必要があります。(冷凍する場合は、まず生地を分けて形を整えます。冷凍生地をすくう必要はありません。)

クッキーを3〜4日間、室温の気密容器に保管することがあります。それらはその時点で焼きたてではありませんが、まだ良いです。ベイクドCookieの長期保存には、フリーザーを使用します。数か月間、ジップトップの冷凍バッグに入れて冷凍保存できます。再加熱はオプションです。冷凍庫から新鮮なチョコレートチップクッキー(またはさらに良いことに、チョコレートチップレーズンオートミールピーカンクッキー)を食べることは、温かいクッキーを食べることとは非常に異なる体験ですが、それ自体が素敵です。

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