回答:
最初に、私は非常にまれに数日以上クッキーを保存する必要があると言わなければなりません...
しかし、それを行う必要がある場合は、カウンターの気密容器に7〜10日間(レシピによって異なります)保管できることがわかります。容器を真空シールしようとしたことはありません。あなたがそれを開こうとしたとき、それは爆発的なクッキーの崩壊につながると思います。
長期間にわたって新鮮なクッキーが必要な場合、私の意見では、生地を作り、ボールに転がし、ボールを凍結するのが最善の方法です。それらは冷蔵庫で2〜3ヶ月間持続し、冷凍から好きなだけ好きなだけ焼くことができます(焼く時間に余分な分を追加します)。コーヒーを作るのにかかる時間に焼きたてのクッキーがあります。
焼きたての焼きたてが必要な場合は、冷蔵または冷凍の生地を保管する必要があります。(冷凍する場合は、まず生地を分けて形を整えます。冷凍生地をすくう必要はありません。)
クッキーを3〜4日間、室温の気密容器に保管することがあります。それらはその時点で焼きたてではありませんが、まだ良いです。ベイクドCookieの長期保存には、フリーザーを使用します。数か月間、ジップトップの冷凍バッグに入れて冷凍保存できます。再加熱はオプションです。冷凍庫から新鮮なチョコレートチップクッキー(またはさらに良いことに、チョコレートチップレーズンオートミールピーカンクッキー)を食べることは、温かいクッキーを食べることとは非常に異なる体験ですが、それ自体が素敵です。