調理した魚の保管と輸送

私は魚を料理の挑戦に連れて行く必要があり、魚は調理され、高温に保たれ、その後保存され、おそらく10時間は食べられません。フレーバー、テクスチャ、外観などを変更せずにこれを行う方法はありますか？

できるだけプレゼンテーションを閉じてください。次に、プレゼンテーション用のバッチと、すぐに冷蔵庫に入れる（または非常に冷たいクーラーに入れる）別のバッチに分けます。食べる準備ができたら、そのバッチを再加熱します。

そうでなければ..幸運、私はそのコンテストを判断する必要がないことを嬉しく思います。

4時間を超えると、潜在的な食中毒の危険性があるため、冷蔵するか、その場所で調理してください。食中毒に加えて、魚をその間熱く保つことは、それを調理しすぎるでしょう、それは良くないでしょう。

すべて準備してから、その場所で調理することをお勧めします。味と見栄えが良くなります。

単純にいいえ。喫煙（温かいまたは冷たい）、さらには治癒（例：グラバドラックス）を探索することができます。料理の挑戦は、食品の安全性の挑戦のように聞こえます！