1つの要素は伝統です。アイスキャンディーは、フランクエプパーソンが木製の攪拌機を入れたポーチに飲み物を一晩置いたときに発明されたと思われます。（一部の歴史家はこの物語に疑問を呈していますが、エプパーソンはこれがサンフランシスコで1905年に起こったと主張しましたが、1905 年の冬にはエプパーソンの話が持ちこたえるほど寒くならないことを示しています。）木材の選択、この伝統的な話によると、1905年にプラスチックがまだ入手できなかったので、エプソンの攪拌の主な選択肢はおそらく金属か木材だったでしょう。（そして明らかに、この起源の物語が真実であるかどうかにかかわらず、金属は凍った御treat走を保持するのは不快であろう。）
いずれにせよ、エパーソンは後に1923年にオークランドで彼の発明（木製の棒を含む）の特許を取得し、販売を開始しました。繰り返しになりますが、これはプラスチックが合理的な代替品になるには早すぎたので、木製のアイスキャンディースティックの理由の一部は、それらが伝統的で顧客になじみ深いということかもしれません。
そのような伝統から離れようとするビジネスは、経済的理由（より安くても許容できる製品）または実際の製品改善のいずれかの動機付けを必要とします。木製のポプシクルスティックは使い捨てで、すでに十分に機能することを目的としているので、安価な材料があれば、経済性を切り替える主な理由になります。しかし、Memjの答えはここで正しいです。単純な経済学です。この場合、木材は安価です。これが、1900年代初期から広く使用されてきた技術を利用して、つまようじから箸までさまざまな小型の使い捨てアイテムに使用される理由です。（小さな木製のアイテムを安く製造するための製造とプロセスの理由の詳細については、ヘンリー・ペトロスキーの本 The Toepickをお勧めします：
また、一部の企業は実際に使い捨てのプラスチックスティックを実験していることに注意することも重要です。最も一般的なタイプはいわゆるElsie StixまたはIcetixで、これは米国のBorden Dairyによって配布され、アイスクリームバーで目的を果たした後、おもちゃとして使用するために収集および製造することを目的としていました。（たとえば、こことここの写真と詳細な説明を参照してください。）
これらのスティックは、他の回答のいくつかで生じた潜在的な問題を簡単に解決したことに注意してください。また、穴は熱質量と熱伝達を減少させ、冷たいプラスチックを保持することによる潜在的な不快感を打ち消します。
いずれにせよ、これらのプラスチック製スティックは間違いなく製造コストが高いものでしたが、ノベルティアイテムとして販売されていました。そして、それらの連動性とおもちゃとしての使用は、人々がより多くのアイスキャンディーを購入してそれらと一緒に構築することを必要とし、それによって追加費用を正当化する経済的インセンティブを提供しました。
「標準の」使い捨てアイスキャンディースティックに対するこのような経済的インセンティブがなく、木製のスティックが伝統的であるため、企業がプラスチックに切り替える理由はほとんどありません。
**熱特性に関する詳細：一部のプラスチックは木材よりも熱の伝達がいくらか優れていますが、多くの種類のプラスチックは、たとえ固体であっても、小さなスティックの木材と比べて著しく不快ではありません。多くの標準プラスチックの熱伝導率は約0.2〜0.3 W / mKであり、木材の約2倍である約0.13 W / mKであることに注意してください。それを、実際に手を凍らせる可能性があり、その導電性が何百倍も大きいほとんどの金属と比較してください。比熱はプラスチックと木材でほぼ同じであり、ほとんどのプラスチックの密度はカバノキよりもわずかに高いだけです、アイスキャンディースティックの標準木材です。一番下の行は、プラスチック製のアイスキャンディースティックが熱をいくらかすばやく吸収し、少し長く冷たくなりますが、小さな薄いプラスチック片に大きな不快感を与えるには不十分です。
しかし、理論は別として、自家製のアイスキャンディー用の再利用可能なプラスチックのスティックを簡単に購入できます。Amazonで「プラスチックのアイスキャンディーのスティック」を検索するだけです。（ここに、 26種類のプラスチック金型を比較したレビューがあります。ほとんどすべてがプラスチックのスティック/ハンドル付きです。）そして、それらを保持することに不満を訴えるレビューを見たことがありません。たとえば、凍らせてプラスチックでできている赤ちゃんの歯が生えるおもちゃもたくさん見ました。小さな薄いプラスチック片に「湿った手で凍らせる」という考えはなさそうです。