キューピー（日本人）マヨネーズがヘルマンのものとどう違うのですか？

アマゾンによれば、キューピーマヨネーズには植物油、卵黄、酢、塩、MSG、スパイス（砂糖なし）が含まれています。ヘルマンズ（私がそれが「標準的な」アメリカのマヨネーズであると思われるためだけに指定したもの）には、大豆油、水、全卵と卵黄、酢、塩、砂糖、レモン汁、自然の風味、カルシウム二ナトリウムedtaが含まれています。

私にとっては、キューピーマヨネーズは砂糖を含まず、ヘルマンズは砂糖を含んでいますが、より甘いようです。しかし、それは私にとっても大きな違いではありません。どういうわけか、キューピーは巻き寿司にぴったりで、マヨネーズの恩恵を受けるその部分からの他のほぼすべての用途に適しています。それでも、ボローニャのサンドイッチでキューピーがひどいのを見つけました。彼らはどう違うのですか？

マヨネーズを作ると、材料のリストはキューピーに似ていますが、ヘルマンの味がします。

何ができますか？

わかった。間違いなく米酢が最大の違いでした。MSG（アクセント）のピンチが取引を封じた。Serious Eatsのレシピを見つけました。追加ごとに味わって、MSGを最後に保存しました。私が使用したものを何もスキップしなかったとしたら、それほど近いものではありません。

本物のだしや本菜はありませんでしたが、インスタントの味噌汁とコルマンマスタードがありました。それは十分に近かった。私も使用し、単に米酢を、私はどのモルトビネガーを持っていませんでした。

並べて比較するための本当のキューピーはありませんが、これはかなり近いと言えます。ヘルマンよりも間違いなくキューピーに近い。

ここで言われたことはすべて正しかった。

キューピーマヨネーズにはMSGが含まれています。これはうま味を高めます。おそらく、MSGを追加して遊ぶことで、自家製のキューピーに近づけることができます。

昆布だしを使って自家製マヨネーズを調味し、キューピーの味に仕上げました。