チーズクロスに使用する生地


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パニールを作るのを助けるために、私は自分のチーズクロスを作りたいです。避けなければならない生地の種類や、その他の落とし穴はありますか?一般的な綿だけを使用できますか?これはカードからホエイを垂らすのに効果がありますか?


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綿ですが、織りが緩いものが必要です(水が通過しにくいほどタイトではありません)。おそらくモスリンやブリーチドモスリンを見てみます。それらは機能し、通常はかなり安価です。
Joe

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これは、「りんごを作るのにどんな果物を使えますか?」と尋ねるようなものです。チーズクロス生地の一種であり、具体的に、食品をこすり付けるのに適した、織りのない未処理の生地です。チーズクロスがない場合は、ガーゼのような同様の生地で間に合わせることができますが、それはチーズクロスを作ったという意味ではありません。
Marti

回答:


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布おむつを使用しています。
昔ながらの種類で、印刷されていません(もちろん、元の目的で使用されたことはありません)。それらは純粋な綿であり、ゆでることができ、密度とゆるみの間のちょうど良いバランスです。かなり安い。
角を結ぶことでフィルターやプレスを行う場合、長方形のティータオルよりも正方形の方が好きです。

基本的に別の名前のチーズクロス。

編集:これらの布おむつがパニール(ドイツ語でのレシピ)に使用されているリンクです。


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チーズクロスに似ているおむつは、おむつとしてはまったく役に立たず、おむつに似ているチーズクロスも、濾過機構としてはまったく役に立たないでしょう。つまり、おむつとチーズクロスよりも、意図された目的に関しては、正反対のことはできません。
Marti

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古い布おむつ(モスリンのおむつ)が使用前に何度も折りたたまれていることをご存知ですか?そして、基本的に薄い布の正方形でしたか?1つは三角形のように折りたたまれ、赤ちゃんのお尻の周りに巻き付けられ、吸収層として1つまたは2つのおむつ(折りたたまれた)を所定の位置に保持しました。現代のおむつ、布、または使い捨てのものと混同しないでください(「モダンな」おむつは使い捨てのものと似ています)。
ステフィー

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布おむつを使いました。はい、何度も折ります。単層であっても、使用される生地は完全にくすんだチーズクロスになります(完全に意図されたしゃれ)。おむつには、柔らかくて吸収性のある布地が必要です。これは、私が言ったように、チーズクロスに必要なものとは正反対です。
Marti

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奇妙な。お住まいの布おむつは違うのでしょうか?私はまだこれらのおむつをチーズ製造に使用している曽祖母を覚えています。数年前に購入しました。
ステフィー

@Marti目的が正反対であることはわかりません。チーズ作りに必要なのは、a)チーズに四方から均等な圧力をかけ、b)ホエイをチーズから遠ざけることです。今、おむつは余分なホエーをより多く吸収するかもしれませんが、チーズクロスはより多く流出することを可能にしますが、全体の要点は、赤ちゃんの底が尿でスロッシングされないのと同じように、チーズがホエーでスロッシングされないことです。 。
rumtscho

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食品用の仕立て生地を購入する際の問題は、そのような生地が時々扱われることです。多くの処理には特に問題はありませんが(デンプンなど)、他にもあります-ホルムアルデヒドを使用してしわのないシャツ生地を作る方法があります。

このために作られた本物のチーズクロスを買うのが一番です。2番目の最良の選択肢は、無着色のオーガニック生地を購入することです。どちらも手に入れられない場合は、ティータオルも良い選択肢です。食品の設定で使用することを想定しており、安価で、布のような特別な機能を必要としないため、処理される可能性はほとんどありません。ティータオルは非常に高い温度で洗うことができるはずなので、その染料はおそらくかなり漏れやすいです。しかし、それでも、白い(またはさらに優れた、漂白されていない)タオルを見つけることができる場合は、テキスタイル染料自体が有毒になる可能性があるため、それらが最適です。

あなたが本当にそれをファブリック店で手に入れる必要があるならば、純粋な綿を求めてください。(Flaxは機能するはずですが、不必要に高価です)。平織りで、あや織り、サテンなどは必要ありません。そして、ジョーがすでに述べたように、やや緩い織り方は確かに最高です。それもかなり薄いはずです。「標準的な」モスリンは多かれ少なかれ機能するでしょうが、少しきつすぎるため、通常のチーズクロスほど良くありません。

別のオプションは、誰かがあなたの創傷をドレッシングするためのガーゼを売ることができるかどうかを調べることです。それは十分に緩く、未処理です。ややソフトなパニールを作ることができます。あなたがあなたの非常にしっかりと押したければ、ガーゼはおそらく破れるでしょう。また、今日では創傷被覆材に使用されている他の製品があるので、それを見つけるのはそれほど簡単ではないでしょう。



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車輪を再発明することは必ずしも賢明なことではありません。あなたの時間にまったく価値を置かない限り、チーズクロスのコストを打ち負かすことはできません。ウォルマートでは、1ドル未満で入手できます。

自分で作るのが大変な場合は、織機を作る必要があります。必要なサイズのフレームを作成するには、ファーストリップを使用します。ヘッドレスネイルを等間隔に配置します。木から細かい歯の櫛を作ります。100%綿の糸を手に入れて織り上げます(グーグルで織機を整経するために必要なすべての情報を見つけることができます)。私の頭の上から、あなたはすでに織られたチーズクロスよりも糸にもっとお金を払うと思いますが、これがあなたがやりたいことなら、それのために行ってください!


私の地域では、非常に手に入れるのが難しい場所です。
Neil Meyer 14
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