ケバブ調理規則

ラムとチキンドナーのケバブを調理することについての規則は何ですか？スピットを冷蔵庫に入れて、次の日にもう一度調理することができる回数私はケバブ屋に行ったことがあります。そこで料理人は巨大な子羊の縦型ドナーをグリルの前に置いて、完全に凍らせました。彼は準備ができるまで約20分かかるだろうと私に言った。私は彼が冷蔵庫にそれを戻す回数を尋ねました。彼は答えた、「それがすべてなくなるまで」。

いずれかの肉が正しく加熱されているならば、それから食べるのがその罰金です。 私は静かな店を信頼する可能性は低いでしょう。 忙しい人たちは、1日に2〜3匹の子羊のドナーをひっくり返します。 私はトークン唾を吐いているチップから購入することは決してない。

あなたが本当に技術的になりたいのであれば、あなたの子羊、鶏肉あるいは串や串の上のどんな種類の肉でも、垂直または水平に、調理して新鮮に出されるべきです。その時点でそれは素晴らしくてジューシーです。肉で遊ぶほど、何時間も暖めていてもいなくても、それを座ったままにしておき、その後冷蔵庫に戻すと、健康管理に問題があります。それは食物販売業者にとっては慣習的なことではあるが、肉はタフで乾燥しており、肉の質の悪さや味を隠すためにソース、サルサまたはドレッシングを付けて提供される。このように考えてください。食べた後、冷蔵庫に入れ、取り出し、調理し、または暖めてから5〜7日間、肉を外に出してどのくらい放置しますか。あまり魅力的ではありません。翌日、生ごはん、残り物は食べ終えて。