それほど煙を出さずにイタリアのソーセージを揚げる方法は？

焦げ付き防止のフライパンで2つのイタリアンソーセージを揚げたところ、煙がすぐに鳴りました。

ソーセージは美味しいですが、煙をあまり出さずに次回はどうしたらいいでしょうか。

熱を減らします。

ここで脂肪を使用したかどうかは明確ではありません。その場合は、使用している油の煙点に注意する必要があります。

熱を下げることで、あなたはあなたが燃やしている脂肪の量を減らし、煙に変わります。さわやかなサクサクした外観を得たい場合は、完全に調理する前に、ソーセージを強火で短時間焼くことができます。ただし、表面がくっつかない状態では良いシアーが得られないので、彼は関係ないかもしれません。

弱火。

あなたはそれらを快適な熱で（例えば、中高よりも中）揚げることができるはずです。

また、鍋に油を加える場合は、キャノーラのようなより高い喫煙点の油を使用してください。スプラッタスクリーンがある場合、オイルを鍋に戻して燃やすのではなく、トラップするのに役立ちます。