カラフルなマシュマロ

合成着色料を使用せずにカラフルなマシュマロを作る方法は？

独自のマシュマロを作っている場合は、自家製または購入した自然食品の色を追加できます。自家製の色にはトレードオフがあります：着色液が多すぎると風味が増し、少なすぎると色が白っぽくなります。ブルーベリー、ラズベリー、ほうれん草、またはニンジンのジュースを濃縮するか、ターメリックを使用して、独自に作ります。

あなたがホールフーズのスーパーマーケット（または他のよく供給されたスーパーマーケット）の近くに住んでいるなら、インドの木の天然染料のスパイスセクションを見てください。人工的な色よりも高価ですが、多くの作業を節約できます。オンラインで購入することもできます。

自然な色を作る会社がいくつかあります。米国に拠点を置くWild Flavorsは、自社のWebサイトで、販売する自然色をどのように生成するかを説明しています（カラーライブラリでPDFを探してください）。

少量の天然の果物や野菜のジュースは、風味をあまり変えずにいくらかの色を提供するはずです。

ジューサー、ニンジン、ビート、イチゴ、ブルーベリーを使用できる場合は、すべて着色剤として頭に浮かびます。