納豆に白い点がついていれば、食べても大丈夫ですか？

納豆を2パック買って冷蔵庫に保管しました。

彼らはプラスチックで密封されて来るので、私はプラスチックを開けて、そして1つの容器のおよそ半分だけを食べました。プラスチックで包んで再び冷蔵庫に保管しました。翌日納豆をチェックしたところ、ちょっと白い点で覆われていて、予感のようなものでした。

しかし、白い点は均一に同じサイズで均一に広がっていたため、カビのようには見えませんでした。私の経験では、真菌は通常、ランダムに、さまざまなサイズで成長し、通常、私は納豆にある小さな白い点よりも大きくなります。

それらのドットは何ですか、それでもまだ食べられますか？

安全面にしようとせずに捨てましたが、この実験は再現可能であることに気付きました（次の日に同じことをすることで次のパッケージに白い点ができました）。

納豆を冷凍庫に保管していたので、白点が出なかったので、冷蔵庫に保管しているのかもしれません。

はい、それらの斑点は正常です、それらは納豆の年齢として形成されます。それらはアミノ酸の結晶であり、完全に安全です。これが写真です。

彼らはあなたが好きかもしれないし、そうでないかもしれない少し歯応えが良いです。ドットが気に入らない場合は、若い納豆を手に入れ、結晶が形成される前に消費してください。それらが好きなら、より成熟した納豆を取得します。若い納豆では、結晶が形成され始める前の数日間、冷蔵庫で開いた状態で保管できます。しかし、あなたが経験したように、彼らが始まると、彼らは急速に成長します。