バイソンバーガー（別名バッファローバーガー）の調理方法は？

冷凍バイソンバーガー（バッファローバーガーとも呼ばれます）を調理する方法を疑問に思っています。パッケージ（Carmen Creek）には「普通のハンバーガーよりも少し少ないクック」と書かれていますが、私は料理人ではないので、ハンバーガーの作り方がわからないので、あまり役に立ちません:) 160度で横に」。

2-6 / hi / low /の設定を持つダイヤルを備えたTappan電気ストーブと、ある種のCalphalon 12インチパン（エッジが斜めになっています）があります。

それで、あなたはどの数が160度であるかをどのように正確に決定しますか？:)私はさまざまな設定を試しましたが、まだ見た目が良いバーガーをまだ手に入れていません。それとも、バイソンバーガーはまさにそれですか？それらが正しく調理されたことをどのように確認できますか？

温度は160 F（71 C）であり、ストーブの設定ではなく、肉が到達すべき内部温度を示しています。これは、インスタント読み取り温度計を使用して測定します。オーブンを中から中程度の強さに置き、片側3分間撮影し、その時点で到達した温度を確認します。パテの厚さに依存します。

また、使用前に肉を解凍することも重要です。冷凍肉を調理しようとしないでください。ハンバーガーはまず冷蔵庫で解凍してから、調理前に30分から1時間室温に戻します。

あなたが気づいていない場合、バイソンは牛肉よりもはるかに赤身の肉であり、したがって、よく調理されていないことから大きな恩恵を受けます。バイソンシュートの品質を希少から中程度に信頼する場合。

バッファローの肉は、最も健康的な肉の1つです。それはすばらしいことですが、脂肪分が少ないため、調理しやすくなります。どんな種類の肉も煮すぎたくないが、特にバッファローのような赤身の肉は望ましくない。

160度は「内部温度」です。水牛が調理済み、または安全に食べられると見なされる前に、水牛がどれだけ暑くする必要があるか。食品温度計がある場合は、直接テストできます。そうでない場合は、ストーブの温度を媒体よりわずかに高い温度で使用してください。最初に約2〜3分間パンを熱します。両側に2〜3分間肉を加えます。試して、それに応じて調整します。外側が茶色ではなく黒くなっている場合は、熱を少し下げます。外側がまったく褐変していない場合は、熱を少し上げます。内部がまだ生っぽい場合は、もう少し調理します。内側が100％調理され、乾燥または噛み応えがある場合は、少し短く調理します。