鶏の胸肉を焼くと煙探知機が消灯する

鶏の胸肉の切り身を焼くと、煙がオーブンから出てきます。オーブンのドアを開けるとすぐに煙が逃げるのを見ることができ、30秒後に両方の火災警報器が作動します。他の食べ物（パイ、ケーキなど）を焼くとき、これは決して起こりませんでした。

私はそれがすべての煙の原因となっているものを見つけようとしていました。成分は...

• 冷凍鶏の胸肉1kg
• 小さじ4醤油
• エキストラバージンオリーブオイル小さじ8
• 粒状ニンニク
• イタリアの香辛料

私はホイルで裏打ちされた2枚の天板でチキンを焼きます。私はオーブンを375にセットして、それを約23分間焼かせます。オーブンを予熱させても構わない。

先週、私は余分なバージンオリーブオイルが375で喫煙するといういくつかの情報に出会いました、それで今日私は350まで温度を下げて、そして数分より長く調理しようとしました。火災警報器はまだ鳴りました。

念のために言っておきますが、オーブンに滴り落ちたのはそれだけでしょうか。鶏肉に問題が生じ始めてから他のものを焼いたのでなければ、単にそれを予熱して煙があるかどうかを確かめてください。空のオーブンを加熱している煙がある場合は、それを掃除する必要があります。

それがそうではないと仮定すると、おそらくそれはまだオリーブオイルです。オイルによっては、そのうちのいくつかは確かに350°Fで煙が出るでしょう、そしてそれに加えて、それはあなたのオーブンが実際にそれが思っているより暑いのかもしれません。あなたが温度計で温度をチェックしない限り、それが主張するよりも温度が25-50度高いことはかなり可能です、特にそれが古いならば。さらに温度を下げてみることもできます。

しかし、実のところ、これをエキストラバージンオリーブオイルで調理することにはあまり意味がありません。それ その風味を失う たとえそれが喫煙されなくても、あなたがそれをそれらの温度に加熱する時。あなたはただ中性油（植物油またはあなたが好むものは何でも）を使うことをお勧めします、そしてあなたがオリーブオイルの風味を望むならば、あなたが焼いた後に少しを加えなさい。あなたはたぶん焼くとき実際にそれほど多くの油を必要としないでしょう、それであなたはそこで油を減らすことができて、最後にオリーブオイルでそれを補うことができました。

それはおそらくニンニクです。

私たちは鶏肉を華氏450度で（お肌がきれいになるように）野菜のベッドの上で焼きます。我々は一貫して気づいた：

• それを保護するチキンなしで、チキンからのジュースは鍋で燃えます。そして野菜です。
• ニンニク、玉ねぎ、その他の芳香剤が燃えます。と同じように、彼らは1時間後にやけどして出てきます。

あなたはより低い熱とより短い時間を持っています、しかしそれはまだニンニクかもしれません。ご存じでしょう - にんにくを切り刻むと、焼いたときに目に見えて黒く見えます。

鶏肉の上にホイルをのせてみることもできます（特に皮がある場合）。

あなたが持っているアラームの種類によっては、蒸気だけでなく、煙が検出されたときにそれが消えることがあります。