卵の大きさを変換する

英国では、卵の大きさは、小、中、大、特大です。

これらはどのような重さ/比率に対応していますか、それでレシピが1つの大きな卵を要求するならば、その場所にいくつの小さな卵を使うことができますか？

他の国でも同じようなサイズ基準があると思います。そのため、英国以外の情報も集計できるのであれば、このサイトに追加する価値があります。

ヨーロッパ

から http://www.egginfo.co.uk/page/eggsizes ：

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| Size        | Weight  |
|-------------|---------|
| Very large  | >= 73g  |
| Large       | 63-73g  |
| Medium      | 53-63g  |
| Small       | <= 53g  |
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米国

から http://www.georgiaeggs.org/pages/sizeequivalents.html ：

サイズ換算

サイズを指定していない、卵を使った米国のレシピは大きな卵を指しています。これが置換テーブルです。

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| Large | Jumbo | X-Large | Medium | Small |
|-------|-------|---------|--------|-------|
| 1     | 1     | 1       | 1      | 1     |
| 2     | 2     | 2       | 2      | 2     |
| 3     | 3     | 3       | 3      | 4     |
| 4     | 3     | 4       | 5      | 5     |
| 5     | 4     | 4       | 6      | 7     |
| 6     | 5     | 5       | 7      | 8     |
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こちらもカップ相当表です。

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|            TO MAKE 1 CUP          |
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| Egg Size | Whole | Whites | Yolks |
|----------|-------|--------|-------|
| Jumbo    | 4     | 5      | 11    |
| X-Large  | 4     | 6      | 12    |
| Large    | 5     | 7      | 14    |
| Medium   | 5     | 8      | 16    |
| Small    | 6     | 9      | 18    |
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最初の行はアメリカのサイズを報告し、他の行はヨーロッパのサイズを報告します。

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| Jumbo --| X-Large | Large -| Medium | Small | Peewee |
|---------|---------|--------|--------|-------|--------|
| V. Large| Large --| Medium | Medium | Small | Small -|
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