パイを辛く食べずに冷やしますか？

私は私の食べ物のほとんどが美味しくて熱いのが好きです。パイが冷えるのを待ってから料理する理由はありますか？または、火傷を防ぐためだけですか？

火傷を防ぐためには必ず冷却する必要があります-充填物は水の沸点よりも高い可能性があります。暖かく快適に食べることは一つのことですが、100C / 212F以上から50C / 120F前後の温かい/暑い温度まで冷却するには長い時間がかかります。（それはクッキーのようではありません。クッキーは十分に速く冷めるので、オーブンから（慎重に）新鮮に食べることができます。パイには十分な熱量があります。）

それに加えて、ほとんどのパイには、冷めたときに固まるフィリングがあります。フルーツパイを使用すると、辛いシロップの部分は暑いときはかなり滑らかになりますが、冷めると少し固まります（ジャム-たくさんの果物と砂糖）。そしてもちろん、カスタードパイは完全にセットするために冷却する必要があります！