しゃぶしゃぶはどの肉を使っていますか？

肉屋にしゃぶしゃぶを作るのにどんな肉が必要かを説明したいと思います。誰か助けてもらえますか？

非常に脂肪が多く、完全に霜降りのリブアイが良い出発点ですが、かなりのばらつきがあります。非常に薄いスライスは、すべての肉屋が生産するのに慣れているものでもありませんが、それはあなたを正しい始まりに導くはずです。

ほぼすべての肉のカットが機能します。在庫の調理時間を調整するだけです（数秒から数分）

牛肉の一般的なカットは、サーロイン、上面、すねです。まともな脂肪分を含んでいる肉なら何でもいい。あえて薄く切る。チキンは一緒に保持するために約5 mmの厚さが必要です。魚のスライスは魚の種類に依存します

牛肉の場合、国産の冷凍庫で500 g（ポンド）あたり約1時間で、薄切りにできます。

韓国市場では薄切りリブアイを販売しています。日本の市場では、すき焼き用の薄切り肉を販売しています。

私の地元のスーパーマーケット（ビッグYとストップアンドショップ）では、フィラデルフィアチーズステーキ用の剃毛肉を販売しています。

決してしゃぶしゃぶのためにトップサイドやシャンクを取らないでください。その災害。霜降りリブアイはしゃぶしゃぶに最適です。