生卵の中のこれらの濃い緑色の斑点は何ですか？

最近、卵のトレーを買いました。彼らは古くはありません、私は冷蔵庫に入れています、そして卵に刻印された日付は彼らがもう一ヶ月間良いと言います。

今日開いた2個の卵には、殻の中に濃い緑色の斑点があり（カビのように見えたのでしょうか？）、卵白の周りに浮いていました。

それは何ですか？トレイ全体が何かで汚染されている兆候ですか？

卵の1つをパン生地に混ぜた後、シェルの緑色に気づいただけで、今は生地を捨てるべきかどうかを知る必要があります（生地の巨大なバッチです）。

http://www.eggsafety.org/consumers/consumer-faqsによると、卵の中の黒い斑点または緑色の斑点は、卵の細菌または真菌による汚染の結果です。

日付による使用は推定に過ぎないため、卵がカビの生えている場合は、ビンに入れます。

だから私は通常、卵を2つのボウルに割って、1つの悪いボウルが私が作っているものを汚染しないようにします。私は今夜​​それをしなかったし、コーンブレッドのバッチを捨てなければならなかった。私はいつも「疑わしいときは捨てる」というルールに従っています。

卵に明らかな亀裂はありませんでした。開けると、卵黄に茶色の変色が見られました。それから私は殻を覗き、カビやバクテリアのコロニーなどを見ました。そのようなものを見たことがない。いくつかの腐ったものを見つけましたが、私は長い間料理をしています。とにかく、非常に好奇心が強く、誰かに報告すべきかどうか疑問に思っています。

卵の殻の殻に緑色のカビがあり、卵黄に大きな黒い点がありました。日付は9月1日まで良いと言います。私は残りの卵全体を通して、問題の卵を保持し、それを報告するために養鶏場に連絡しました。1ドルか2ドル以上病気になったり、さらに悪いことに死ぬ価値はありません。

私は間違いなくそれを捨てるときに間違いなく行きます。Fs