沸騰で失われる蒸気は無視できますか？

ケトルで20オンスの水（2.5カップ）を沸騰させ、すぐに火から外した場合、失われる水の量（体積/質量）は無視できる量ですか？

この知識に対する私自身の意図についてより正確に言うと、コーヒー醸造のガイドに注ぐことで、195〜200フィートに20オンスの水が必要であることが示されている場合、沸騰したばかりの20オンスの水を量る手順を実行する必要がありますか。蒸すことは、コーヒー抽出と最終カップに比較的影響を与えません。

より多くの蒸気が置換されるさまざまな方法は何ですか？また、変動を最小限に抑え、抽出間の一貫性を改善するために質量を節約するにはどうすればよいですか？

これは、沸騰させるまでの時間（沸騰が始まる前に水が蒸発する）、水の表面積、および「無視できる」の定義によって異なります。自分のやかんでテストしてください。

私のやかんはそれを沸騰させるのに2.5分を必要とし、560オンスから11グラムを失いました。冷却している間、それはおそらくもう少し失うでしょう。オープンケトルや非常に広いケトルを使用したり、ケトルをゆっくりと加熱したりすると、さらに損失が大きくなります。