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[編集]ほとんどの食品では10時間で十分だと思います。最初の数時間は冷蔵庫がまだかなり冷たく、その後ほとんどの食品が腐るのに数時間以上かかります。牛乳を室温（たとえば、20°C）で冷蔵庫から3時間放置しても、何も起こりません。私はこれを頻繁に行います。そして、冷蔵庫の中の温度はそれらの10時間で決して室温に到達しません。夏は本当に暑いですが、冷蔵庫の外で2時間放置すると腐る可能性がありますが、それ以外の場合はさらに時間がかかります。
チーズ、瓶に入った食品、ソース、残りの調理済み食品：これらは牛乳ほど腐敗に敏感ではありません。新鮮なハーブはおそらく同じように敏感です。卵はそれほど敏感ではありません。私が考えることができる最も敏感な種類の食品は、おそらく保存料なしの生の肉と生の魚です。スモークまたは塩漬けの肉や魚は数えません。それらはずっと長く保つことができます。生の肉や魚でも抜けるのではないかと思いますが、以下のヒントを参考にしてください。
ヒント1：停止の前日に、できるだけ多くの材料を冷蔵庫に入れます。これにより、電源が入っているときに冷蔵庫が供給する「寒さを吸収」します。次に、電力がなくなると、冷蔵庫の「冷たい予備力」が大幅に増加するため、内部の平均温度はずっと長い間冷えたままになります。体積熱容量が高いほど良いです。最適な材料については、この表（「体積熱容量」）を参照してください。水が勝つでしょう。ですから、隅々まで水の袋を詰めることは良い考えのように思えます。または他のボトル。
ヒント2：冷凍庫がある場合は、バッグや水のボトルを詰め、電源が切れたら冷蔵庫に入れます（冷蔵庫に入っていたバッグやボトルの一部と交換します）。それは冷蔵庫よりもはるかに優れた断熱性を持っているので、フリーザーはおそらくより良いでしょう。そして、最も敏感な食品は、電源が切れてから数時間後（またはおそらく後で—結局のところ、それらが凍結しないように）に冷凍庫に入れます。
実際には、電源が切れる数時間前にできるだけ多くのウォーターバッグ/ボトルを冷凍庫に入れ始め、凍結したらそれらを冷蔵庫に移します。彼らは冷蔵庫で何時間も半冷凍のままなので、冷蔵庫にさらに涼しさを加えます。このようにして、冷凍庫の冷気を「節約」し、冷蔵量をさらに増やします。
ヒント3：ほとんどの冷蔵庫には、温度スライド/ホイール/物があり、サーモスタットが目指す温度を決定します。停電の数時間前に、スライドを最大電力（最低温度）に設定できます。私を含むほとんどの人は、通常、スライドを中央のどこかに持っています。スライドは通常、正確な温度ではなく、いくつかの記号を示しています。通常は冷蔵庫の中にあります。
ヒント4：停止する前に、生の魚や肉を調理または食べる。上記のヒントに従えば、まったく必要ないと思いますが、今すぐ肉を調理する方が簡単かもしれません。その後、調理した肉を保存するか、食べます。ちなみに、肉を半分調理することはしません。細菌を完全に殺さなければ、細菌の成長率が実際に上がる可能性があります。しかし、鮭のようなものは、最初に（完全に）調理し、後で再加熱することができます。
他の人が述べたように、それはあなたの冷蔵庫の効率、そこにある食べ物の量の多さ、冷蔵庫が置かれている部屋の温度などに大きく依存します。USDAには、「緊急時に食品を安全に保つこと」に関する全ページがあります。10時間の停電はかなり長いようですが、冷蔵庫は4時間ほど食品を安全に保つことができると考えています（追加の準備なし）。ページで追加のアドバイスを確認してください。
冷たい温度を維持するために、冷蔵庫と冷凍庫のドアをできるだけ閉じたままにします。冷蔵庫は、未開封の場合、食品を約4時間安全に冷たく保ちます。ドアが閉じたままの場合、フルフリーザーは約48時間（半分使用されている場合は24時間）温度を保持します。長期間電源が供給されない場合は、ドライアイスまたはブロックアイスを入手して、冷蔵庫をできるだけ冷たく保ちます。50ポンドのドライアイスは、18立方フィートのフルフリーザーを2日間保持します。事前に計画を立て、ドライアイスとブロックアイスを購入できる場所を把握します。
冷凍庫のジップロック水の袋は、冷蔵庫と冷凍庫の両方に氷パックとして最適です。
また、かつて私のアパートがハリケーンに見舞われることになっていたときに、週末に行ってしまいました。長時間電源が切れるのではないかと心配していましたが、冷蔵庫に電源が無い状態がいつ続くのか分かりませんでした。私が数日間行方不明になったので、冷蔵庫には、腐ってしまった可能性のある食品を再凍結するのに十分な時間が十分にあります。
冷蔵庫のアイテムが溶けて後で再冷凍されたかどうかを確認するために、私は冷凍庫に氷の冷凍トレイを逆さまに置きました。
このヒントを使用して、不在時に（または夜中に眠っているときだけ）電力が回復した場合は、アイスキューブがトレイから分離したかどうかを確認してください。それらが緩いだけなら、おそらく大丈夫です。しかし、それらがまったく溶けていれば、アイテムが溶けるのに十分な時間、冷凍庫が氷点下に下がったことがわかります。溶けたアイスキューブのサイズと形状も、どれだけ溶けたかを示す良い指標となります。
氷を作るか購入して、それを冷蔵庫の一番上の棚に置きます。また、電源が戻った後、温度計を使用して、食品が入っている最も高い棚の温度を確認します。7ºC-8ºC以下の場合、私はそれを危険にさらすでしょう。
また、停電中は冷蔵庫を開けないように、やみくろぬえのアドバイスに従ってください。