ベーコンを平らにするにはどうすればよいですか？

ベーコンを炒めるとき、丸くなる傾向があります。私のベーコンが均等に調理されず、そのように鮮明にするのが難しいので、私はそれが好きではありません。

平らなベーコンを食べるためのテクニックやヒントはありますか？

これは私がベーコンを調理する方法であり、ほぼ完全に平らなベーコンも生産します。特別なツールは必要ありません（まあ、ほとんどの人がキッチンに以下のものを持っていると思います）。

道具

• シートトレイ
• 冷却ラック（シートトレイより少し小さい）
• 羊皮紙（オプション。ただし、クリーンアップが容易になります）。
• ベーコン（私は極太カットが好きです）。

手順

1. シートトレイを取り出し、羊皮紙で並べます。
2. 羊皮紙にベーコンを置きます。トレイをいっぱいにすることはできますが、ベーコンが重ならないように単一の層にとどまるようにします。
3. 冷却ラックを逆さまにしてベーコンの上に置きます。これにより、カールを防ぐことができます。
4. オーブンに入れて、オーブンを400 Fまで回します。ベーコンを調理するのはそれほど難しくないので、予熱する必要はありません。
5. 約15分ほどで、調理済みの平らなベーコンになります。（サクサク感の好みに応じて調理時間を調整します。
6. オーブンから取り出してトレイから取り出します。（トレイと脂肪は熱いので、ベーコンは調理しなくても調理し続けます）

冷却ラックは、脂肪がゆっくりとレンダリングされる間、カールしないようにする必要があります。おまけとして、あとでストーブを掃除する必要はありません。

あるいは、ジョージフォーマングリルについての言及は、私がどこかで見たアイデアを思い出させます（グッドイーツかもしれません）、ワッフルアイアンを使用してください！ワードの答えのグリルのように使用してください。

これが特にベーコンプレスの発明の理由です

George Foremanタイプのグリルは、ベーコンを平らに保ち、調理中に脂肪を排出します。

これは私がベーコンを調理する方法であり、ほぼ常にフラットベーコンを提供します：

ベーコンを冷たい鍋に入れます。鍋をストーブの上に置き、中火にします。脂肪をゆっくりと引き出し、ベーコンを単独で炒めます。お好みのサクサクに調理

段階的な加熱は、ベーコンの形状を維持するのに役立ち、ベーコン、IMOを調理する最良の方法です。

これは、平らなベーコンを得るための非常に古い実用的な方法です-冷蔵庫から冷水ボトルを取り出し、皿やフライパンに注ぎ、ベーコンのストリップを冷たさに置きます。ほんの数分で、冷たい水は魔法のようになります。その後、調理します。毎回フラットになります。これは私のgreat祖母からの古いトリックです。たくさんのフライパンを汚したり、ウェイトを買ったりしないでください。冷たい冷たい水を使うだけです！

少量のベーコンだけが必要な場合、電子レンジで焼いたベーコンは非常に平らになる傾向があります。もちろん、1人または2人以上の量にうまく対応することはできません。その場合、前述のオーブン法は非常に効果的です。

ベーコンを冷却ラックで焼くと（脂肪が滴り落ちる）、ベーコンも平らになることがわかりました。

私は自分でベーコンプレスハックを作成しましたが、完全に機能しました。キラー品質を備えたブランドがいくつかありますが、まずスーパーマーケットのブランドはほとんどありませんが、まずまずのベーコンが必要です。これらのブランドの1つは、コストコで入手したFarmers applewoodのスモークです。お買い得ですが、最も重要なことは、ほとんどのレストランと同じかそれ以上の味がすることです。また、脂肪分が多いため、新鮮な味と違いなく非常によく凍結するので、6つのスライスに分けて凍結します。

とはいえ、このベーコンはカールする傾向があります。ベーコンの長年の経験で私が気づいたことの一つは、ベーコン、そしてそのためのほとんどの食べ物は、中火から強火の下で調理したときの味がはるかに良く、ベーコンに関しては、美しいサクサクした外と穏やかな歯ごたえがあります。完璧な質感！

ベーコンプレスハック：フットプリントがテフロン加工のフライパンに完全に収まる5クォートのポットを見つけました。数インチの水でそれを満たしたので、ある程度の重量があり、もちろん底をきれいにきれいにし、昨日初めてベーコンプレスハックとしてこれを試しました。私が言えることは、ベーコンHEAVEN evenでさえ、結果が完璧だったことです。専用のベーコンプレスの代わりに、このハックは完璧に機能します。

揚げる前に脂肪の皮に切り込みを入れます。しかし、朝刊のしわを滑らかにするためにプレスを使用しています...

特にフライパンで揚げている場合は、火を弱め、もう少し油を使います。これはゆっくり調理するので、ベーコンはカールしません。ただし、ベーコンを調理するには30分ほどかかります。しかし、あなたは超シャキッとした素敵なオレンジ色のベーコンを手に入れます。

ストリップを半分に切断すると、カールも少なくなります。

私の義理の母は、ベーコンを調理するときにベーコンを覆うように言った。オーブン方式を使用します。ベーコンの上をホイルで覆い、それがどのように機能するかを見ていきます。

二通り：

オーブンを400度に加熱します。天板にパーチメント紙を敷き詰めます。ベーコンを追加し、2つ目の鍋を追加して計量します。回す必要はありません

2番目の方法：ベーコンを冷たいフライパンに入れます。上部に別の重いフライパンを追加します。弱火で炒め、5〜8分後に回し、トングで回し、他のフライパンを交換し、希望の焼き上がりになるまで炒めます：噛むかカリカリ。フライパンに入れ子になった別のフライパンを使用する場合、プレスは不要です。

私がフライパンなら、ベーコンを冷水で覆い、水が蒸発するまで中火で調理します。その後、調理が完了するまで調理します。ベーコンは均等に調理され、平らに保たれます。私はベーコンの余分なサクサクが好きなので、小さな鍋の底にホイルを置き、ベーコンを押し下げて、ベーコンのカットに応じて1分ほど置きます。

木材で作られたベーコンプレスを使用するのが最善です。鉄の臭いも錆もありません。手を火傷しないでください。食品用木材であることを確認してください。