タマーレの代替ラッピングはありますか？

タマレ作りに挑戦したいのですが、トウモロコシの皮のラッパーはなかなか手に入りません。代わりのラッパーとして使用できるものはありますか？

私は同じ問題を一度経験しました。最初の代用品はバナナの葉です。しかし、それらを見つけるのも簡単ではありません。

2つ目は、フダンソウの大きな葉を使用する方法です。タマレは同時に行われ、必要に応じて葉を食べることができます。私は一度試してみましたが、それは素晴らしいものでした。

これがチャードで作ったミチョアカンのタマレのレシピです。ここでは、チャードのあるタマレのステップバイステップのレシピです。彼らはスペイン語で書かれています、あなたが翻訳者を必要とするかどうか私に知らせてください;）

PS。メキシコの義理の母は、チャードを使っていました。

バナナの葉やアボカドの葉を使用することもできますが、簡単に入手できるかどうかはわかりません。あなたがそれらのいずれかを手に入れることができないならば、私はそれらを羊皮紙で包むことを試みます。

私の母（グアダラハラ出身）は、加熱/蒸しに耐えることができるので、しばしば羊皮紙でそれらを包みました。なぜ彼女がそれを始めたのかはわかりません。おそらく、蒸している間、タマレからおいしいフィリングがにじみ出てきたことが彼女を悩ませたためでしょう。とにかく、念のため、初めて羊皮紙を使ってトウモロコシの殻を交換するときは、2枚のシートを使います。味に違いはありません。