スーサイドビデオ調理用の「食品安全」ガラス玉はどこにありますか？

sous vide料理用の「食品安全」なガラス玉を見つけたいです。バッグが浮かないようにしたり、バッグ内の材料の間隔を空けるために、またはチャンバーの真空内の「充填」スペースとして使用して、より高いレベルの真空シールを得ることができます。浮かないバッグの場合でも、余分な重量により、強力な水ポンプを備えた浸漬サーキュレータによって生成された電流でバッグが動くのを防ぐことができます。

以下は、それらを浮上防止ウェイトとして使用する例です。

多くの「おもちゃ」のガラス玉は、中国または他の国にあります。特に鉛やカドミウム、その他の危険な金属や化学物質が添加されている場合があります。特にガラスが着色されていて、透明なガラスでさえ「食品安全」ではない化学物質で作られている場合です。

「食品安全」であることが保証されているガラス製のビー玉またはビーズを購入する場所を誰もが知っていますか？

ウィスキーストーンの使用をお勧めします。彼らはアイスキューブの代わりにウイスキーで使用されます。したがって、それらは重くなければならず、錆びず、消費する液体に浸されることになっています。おそらくあなたの基準をすべて満たしていると思います。

ウイスキース​​トーンズ

別の方法は、ラックを使用することです。これにはSous Vide Supremeが付属しており、肉を水に浸すのに非常に便利です。ただし、特定のサイズの肉のみに対応しています。それは非常にうまく機能します。12ドルでオンラインで個別に購入できます。

スチールパイウエイトはいつでも使用できます。

ウィスキー愛好家が半分空になったボトルの空気量を抑えるために使用するガラス玉があります。彼らはあなたの仕事をするべきです。

常にバインダークリップを使用して、バッグの外側にクリップすることができます。

もっと重量が必要な場合は、クリップに何かを引っ掛けたり縛ったりすることができます。

http://www.marblekingusa.com/Home_Page.php

これらのビー玉は鉛フリーで、米国製です。

食器類からナイフにナイフを投げ入れます。バッグから空気を抜くことができた場合、描かれたアイテム（骨なし）は浮いてはいけません。骨には空気が含まれています（野菜と同様）。この場合、重り、ラック、またはクリップが役立ちます。

ほぼすべてのホウケイ酸ガラスは食品に安全ですが、絶対に確認したい場合は、透明な無色のガラスを入手してください。少なくとも内側に何かが入っていても、無色です。パイレックスはホウケイ酸塩です。多くの大理石メーカーは、柔らかいガラスやソーダライムガラスよりもホウケイ酸塩を使用することを好みます。

金属（それらの酸化物および他の化合物）の使用は、不透明であろうと透明であろうと、常に色によって現れます。

内部にガラス玉を使用する素晴らしいアイデア。ガラスは不活性です。このタイプのアプリケーションでは反応しませんが、金属よりも好ましいです。

私の解決策は、ここに示すように、シンプルな野菜蒸し器を使用することです：http : //bbq4dummies.com/2013/07/floating-bags-in-sous-vide-cooking-the-7-solution/

ここから1インチ304ステンレス鋼のボールを注文しました。それらは手ごろな価格であり、仕事を安全に完了すると思います。

https://www.craigballsales.com/aisi-304-stainless-steel-balls-1-25.40mm-diameter-lot-of-25.html