食器洗い機にナイフを入れてみませんか？

ナイフを傷つける食器洗い機についてはどうですか？

私が見つけた唯一の理由は次のとおりです。

• あなたはカットされる可能性があります...私は個人的にそれらを手で洗うことを試みることによってカットされることの大きな変化を持っています。
• ブレードは、プラスチックでコーティングされた金属製の棚を損傷する可能性があります...そのため、ラックではなく銀製のホルダーに入れます（100％プラスチック製、金属なし）。
• 刃は、他の銀器にぶつかることで傷つく可能性があります...そのため、刃をDWの銀器ホルダーのセクションに単独で入れてください。

高価なナイフは食器洗い機を通過しても生き残ることができますが、他の人が述べたように、物にぶつかったり、洗剤などのコーティングができたり、木材などにダメージを与えたりすることがあります。なぜ投資するのですか？

安価なナイフは、サイクルの直後に錆びや腐食物を取り除き、乾燥させてもすぐに乾きます。うん、こすり落とすこともできるが、ブレードから金属を失い、乾燥できない場所で錆が発生し、一般的にナイフが劣化する。

木材のないナイフでも、食器洗い機は非常に敵対的な環境です。その理由は主にブレードにあります。大切な品質のナイフがあり、長年保管する予定がある場合、それだけの価値はありません。ナイフをぶらぶらして他のナイフや銀食器にぶつかり、傷つくのは簡単すぎます。

あなたは、手で洗うとき、あなたが切られるより大きなチャンスがあると言います。まあ、それにはトリックがあります。

手でナイフを洗う最も簡単で安全な方法は、ナイフを流しの側面に平らに押し付け、ナイフの露出した側でスポンジ/スクラバーを使用することです。反対側についても繰り返します。刃先が何にも触れないため、これにより刃が安全に保たれます。また、スポンジと手がブレードによって切り裂かれるのを防ぎます。

ボルスターからピンチスワイプを使用してナイフの後ろから傾け、皿タオルですぐに乾かします。

私が聞いた最大の理由は、木材のハンドルがそこに生き残れず、まだ見栄えが良いということです。それでも機能しますが、洗浄サイクルが完了したらすぐにナイフを取り外すように注意する必要があります。そして、はい、それは本当です。私の木製の包丁は、新しい仲間よりも著しく灰色です。

木材を使用しないナイフ（Wüsthofの刃）は食器洗い機に入れても心配ありません。

食器洗い機用洗剤の特定の成分は実際に攻撃的であるため、ナイフが鈍くなるリスクがあると聞きました。しかし、私は金属<>洗浄剤の相互作用の専門家ではありません。

私が観察したのは、ナイフを食器洗い機にゆるく置くだけで（ナイフの長さのために頻繁に行う必要がある）、クリーニングプロセス中にナイフが少し回転し、他の（金属）鍋やフライパンなどのオブジェクト。それはそれらを鈍くします、そしてそれは私が常に手で適切なナイフを洗う理由です。

金属エッジを損傷する最も簡単な方法は、必要以上に水や化学物質にさらすことです。水がちょうどブレードに着くと、腐食により金属がはがれ落ちます（顕微鏡レベル）。使用後はすぐにナイフを洗って乾かしてください。そうすれば、損傷を最小限に抑えながら、あなたの人生を長持ちさせることができます。水を消散させるために、ブレードに沿って消毒用アルコールをブラッシングする人もいると聞きました。

これは剃毛かみそりにも当てはまります。

この回答を追加して、いくつかの（確かに逸話的な）証拠を提供します。

私は現在、他の誰かから与えられたナイフを所有しています。前の所有者は、定期的にこのナイフを食器洗い機に入れました。安価なナイフではありませんが、有名な消費者ブランド（Zwilling-Henckels）からは、中品質から高品質のものであると思います。

このナイフには2つのことが起こりました。

1. ハンドルでは、水がタングと樹脂の鱗の間に入りました。やがて腐食が蓄積し、樹脂のスケールが割れました。

2. ブレード自体に若干の孔食が発生しました（写真では見づらく、主に脊椎にあり、先端近くがより鮮明です）。

ナイフのエッジにも多少の損傷がありましたが、前の所有者も安価なドロースルーシャープナーを使用していたため、エッジの損傷を引き起こした可能性が高くなります（完全な再プロファイリングが必要でした）

これに基づいて、私は常に手でナイフを掃除することが、それらをうまく扱うための最良の方法であると確信しています。（それで、安価なシャープナーを使用していません）

エッジに使用されるステンレス鋼は、ポットやボウルに使用されるものと同じ種類のステンレス鋼ではありません。それははるかに良く硬化することができますが、はるかに耐腐食性ではありません。300シリーズと400シリーズのステンレス鋼をご覧ください。ダイブナイフを作っていない限り、通常300シリーズから鋭いナイフを作る人はいません。

また、特に高価なナイフは必ずしもステンレス鋼で作られているわけではなく、ステンレス鋼以外の炭素鋼またはいわゆるセミステンレス合金で作られた多くの例があります（たとえばD2別名SKD11）。

最も安価なブレードの中には、最も腐食に強いものがあります。

食器洗い機の化学はこれらすべてに有害です。

また、特に不均一な場合、熱サイクルは物を反らせる可能性があります。ブレードの設計によっては、曲がりながらまっすぐにするのが難しく、きれいに研ぐのが難しいため、反りは非常に悪いニュースです。

もちろん、木材、ラッカー、骨、角で作られたハンドルは、とにかく食器洗い機に耐えられません。

熱と水は木材の取っ手を完全に破壊します。木製のハンドルで良いナイフを台無しにするより速い方法は考えられません。

食器洗浄剤も金属を腐食します-ステンレス鋼を含みます。食器用洗剤が付着しているので、良いナイフが穴を開けてしまいました。この問題は、特に炭素鋼のナイフには悪いものです。

それをしないでください-手で洗ってください。

私のナイフには食器洗い機に優しい木製ハンドルがあります（ワニスには溶ける癖があります）。また、すすぎ補助剤の効果についても疑っています。すすぎ補助剤は、すべてに薄いコーティングを追加するように見えますが、これはブレードには適していない可能性があります。

熱/冷却が少量の膨張と収縮を引き起こすという事実については何も言及していません。時間が経つにつれて、これによりハンドルスケール（プラスチック、木材、パッカウッド、そのすべて）間のシールが弱まり、ナイフからハンドルスケールが分離します。唯一の理由ではなく、含める価値があります。

食器洗い機は、鋼自体の構造を変化させる温度までブレードを加熱するため、鋭利な刃先が維持されません。これが起こるのに食器洗い機で一度だけかかるので、もしあなたがその旅行を行ったなら、遅すぎます。新品のナイフの場合は、ナイフを入れないように注意してください。

私は食器洗い機に黒いハンドル付きの道具を入れないように教えられました。理由？ハンドルは黒い光沢を失い、灰色がかった色になります。彼らは明るくなります。何だと思う？それは本当です。