カップケーキのケーキレシピを変更するにはどうすればよいですか?


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これは3つの部分から成る質問です。

  • どのクラスのケーキがカップケーキに適していないのですか?エンジェルフードケーキやパウンドケーキはできますか?
  • カップケーキの通常のケーキレシピを変換する場合、どのような変更を加える必要がありますか?温度や焼き時間は変わりますか?
  • 9x9パン、9 "スプリングフォームパン、または12カップブントパンに合わせて調整されたレシピから、おおよそいくつのカップケーキを期待できますか?

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私が今までに持っていた最高のカップケーキは、ミルクとホイップクリームとイチゴを上に完全に滴下したトレスレッシュカップケーキだったと思います。
-Sobachatina

回答:


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  • カップケーキに使用できないケーキレシピはまだ見つかりません。
  • 焼き時間は常に変更し、焼き時間のみを変更します。約7分後にカッピーのトレイを回転させ、さらに7分ほど後に「きれいなつまようじ」を使用して、完了したかどうかを確認します。
  • それは大きく異なりますが、ほとんどのケーキのレシピから、18-24個の通常のカップケーキ、約40個のミニカップケーキ、または9-12個の大きな(「テキサス」)カップケーキが得られると期待しています。

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これは一般的に私の経験でもあります。:)
アッシュ

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調理のために、時間を短縮しますが、温度を以前と同じに保ちます。大きなブリキが30分かかった場合、カップケーキは8〜10分である可能性があります。他の質問は曖昧すぎて答えられません。カップケーキの数はレシピによって異なります。一部のレシピでは、機能させるために他の変更が必要です。すべてに適用できる単一の答えはありません。試行錯誤が少し必要になります。さもなければ、試してみたいケーキの種類に関する質問でより具体的になります。


(標準サイズの)ケーキパンから何個のカップケーキ(標準サイズ)を得る必要があるのか​​、なぜあいまいな質問なのですか?マフィンパンでケーキがどのように盛り上がるかについて何か違うことはありますか?
BobMcGee

私は、カップケーキと同じレシピ(ケーキ用)を複数回使用し、毎回異なる数のカップケーキを取得できることがわかります。これは、缶をいっぱいにする方法、マフィンカップのサイズ、あなたがどれだけ正確だったかによって異なります測定など
アッシュ

@アシュリー:質問をより明確にするために編集しました。私は正確なカウントを取得しようとはしていませんが(明らかにあなたが言ったように変化します)、大まかな推測なので、カップケーキパンに収まるかどうかはわかります。
BobMcGee

@BobMcGeeはすごい、今はもっと理にかなっている、そして私は下のKatieKに同意する。
アッシュ
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