オレガノを乾燥させる方法は？

私の庭にはオレガノがあります。しかし、私はそれを新鮮なだけ使用します。オレガノを適切に乾燥させて、店で見つかったオレガノに似たものを手に入れるにはどうすればよいですか？

このページには、ハーブの乾燥と保管のいくつかの方法がリストされています。簡単な要約：

• 食品脱水機- トピック自体
• 空気乾燥-屋内でも屋外でも、シェルター、低湿度、空気循環が必要です
• 天日干し-低湿度、日光が強すぎないことを確認する必要があります
• 電子レンジまたは従来のオーブン-非常に低い温度を使用

乾いた部屋のひもの上に、茎をつなぎ合わせて逆さまに垂らした（葉が地面を向いている）のを見てきました。

そうは言っても、新鮮なオレガノは乾燥したものよりもはるかに美味しくておいしいので、乾燥させることさえしません。

Alton BrownのJerkyメソッドを使用できると思います。私はハーブでそれをやったことがありませんが、それはジャーキーのために素晴らしく機能し、同じ効果を提供するはずです。

http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/beef-jerky-recipe/index.html

ボックスファンと製紙炉フィルターを使用します。

ハーブをフィルターの層の間に入れてファンの外側にフィルターを置き、バンジーでフィルターをファンにひもでかけ、ファンを動かしたままにします。

ハーブのタイミングがわからない場合は、定期的に確認する必要があります。

ネクタイは茶色の紙袋にまとめられ、数週間熱と湿気から離れたところに吊るされます。

乾いたら、各茎の葉を剥ぎ取り、必要になるまでジップロックバッグに保管します。密封する前に、それらが良好で乾燥していることを確認してください。

ドーナツが述べたことに加えて、私は冷蔵庫の乾燥に成功しましたが、遅いです：

ペーパータオルの長さを配置し、その上に葉を広げ、それを丸めて、冷蔵庫の後ろに数週間隠します。

新鮮なハーブを電子レンジで乾燥させることに成功しています。迅速で、わずか数分で妥当な結果が得られます。私はミントとバジルのためにそれをしました、そして、この方法を使ってオレガノを乾かすことができると確信しています。

このティップナットの記事を読んで、それ以降、新鮮なハーブを手に入れたらいつでもできることを知った。