ブルーベリーアイスクリームのコリアンダー？

私は初心者であり、このレシピに従おうとしています。

線に沿って、コリアンダーを追加する必要があると言われています。私はまだ初心者ですが、アイスクリームのレシピにコリアンダーを加えるのは奇妙です。コリアンダーを追加する理由を教えてください。前もって感謝します

コリアンダーを追加するのは、ブルーベリーと特定の親和性があるというMr. Weeksの主張に同意するためです。挽きたてのコリアンダーは、鮮やかな柑橘系の香りがあり、（試したことはありませんが）、ブルーベリーアイスクリームでどのようにうまくいくかがわかります。私は時々、単一のフレーバーが少し単調になることがあり、コリアンダーがパーティーにいくつかの楽しみをもたらすことができることを発見しました。それを試して、あなたの考えを見てください。

別の例として、ブルーベリーとのもう1つの興味深い組み合わせは、グラウンドカルダモンです。