アセテートに代わるもの？

アセテートストリップを使用することに代わるものは何ですか？ここでは特定のアプリケーションには興味がありませんので、あらゆる種類のテクニックについて自由にアイデアを出してください。もしあれば、どんな料理的な状況の下で、それらはシルパットと取り替えることができますか？パーチメント紙？他の種類のプラスチック？

めったにない。あなたが作っているものは何でものために薄くて柔軟な裏付けが必要なとき、アセテートは通常使われます。シルパットはそれほど柔軟ではなく、一様に滑らかな表面を持っていません。あなたが作っているものは何でもに質感を与えます。そして、あなたは本当にあなたが望むどんな形にもそれらをカットすることはできません。パーチメント紙はアセテートの強さを持っていません。あなたはそれから輪を作ることはできません。さらにそれはいくらかの液体を吸収し、その強度をさらに低下させます。